Foodyemek.com

Hızlı Bir Lezzet Molası:  Tost, pratikliği ve doyuruculuğu ile her zaman kurtarıcı bir lezzet olmuştur. Temelinde bayat ekmeği değerlendirme fikri yatan bu basit lezzet, aslında yüzyıllardır farklı kültürlerde benzer şekillerde karşımıza çıkar. Roma İmparatorluğu'nda ısıtılmış ekmek anlamına gelen "tostum" kelimesi, günümüzdeki halini elektrikli tost makinelerinin yaygınlaşmasıyla 20. yüzyılda kazanmıştır. Özellikle hızlı yaşam temposuna ayak uyduranlar için ideal bir seçenek olan tost, kısa sürede dünya mutfaklarında kendine sağlam bir yer edinmiştir. Evde Mükemmel Tost Nasıl Yapılır? İşte Net ve Kolay Tarifi: Malzemeler :  * 2 dilim tost ekmeği  * İsteğe bağlı peynir (kaşar, beyaz peynir vb.)  * İsteğe bağlı diğer malzemeler (sucuk, salam, domates, biber vb.  * Tereyağı veya margarin (isteğe bağlı) Yapılışı :  * Hazırlık: Tost ekmeklerinin iç yüzeylerine isteğe bağlı olarak ince bir kat tereyağı veya margarin sürebilirsiniz. Bu, tostunuzun daha lezzetli v...

Mutfakta neşe, lezzet ve biraz da o "neşeli Roman tadı" dediğin kıpır kıpır havayı yakalamak gibisi yok. Senin için hem yapımı kolay, hem de yerken içini ısıtacak, yüzünde bir gülümseme oluşturacak nefis tarifler hazırladım. Bu tariflerle mutfağında adeta bir şenlik havası esecek, merak etme! İşte sofralarına bereket ve neşe katacak, "Kolay Yemek Tarifleri"  Mutfağın kalbi, evin ise neşesi! Öyle dertli tasalı yemekler yapmaya hiç gerek yok. İşte sana hemencecik hazırlayabileceğin, pratikliğiyle yüz güldüren ve lezzetiyle damak çatlatan kolay yemek tarifleri. Bu tariflerin her biri, sanki "Hayde sofraya, bu lezzet kaçmaz!" diye sesleniyor. Roman sofralarının o cömert, o davetkar ve o neşeli ruhunu yakalamaya çalıştık. Hazırsan, gel mutfağa! Hem Pratik Hem Lezzetli:  Neşeli Tavuk Sote Canın şöyle bol lezzetli, sulu sulu bir ana yemek çektiyse ve vaktin darsa, bu tarif tam sana göre! Tavuk sote zaten kurtarıcımız, bir de ona Roman dokunuşu katınca değmeyin ke...

Türk Ev Yemekleri: Anne Eli Değmiş Lezzetlerin Sıcak Öyküsü Sofraların en samimi hali, midenin en mutlu olduğu anlar... İşte Türk ev yemekleri tam da bu anların başrol oyuncusudur. Restoranların şaşalı menülerinden uzak, tencerenin kaynadığı, mis gibi kokuların evi sardığı o büyülü dünya. Bir tabak dolusu ev yemeği sadece karın doyurmaz; aynı zamanda anıları, sevgiyi ve nesilden nesile aktarılan kültürü taşır. Sanki her lokmada anneannenizin şefkatli elini, dedenizin neşeli kahkahalarını tadar gibi olursunuz. Gelin, bu sıcak yuvanın kapısını aralayalım ve içindeki lezzet hazinelerini keşfedelim. Türk Ev Yemekleri Türk mutfağının kalbi evdedir dersek abartmış olmayız. En basit malzemelerle bile öyle baş döndürücü lezzetler yaratılır ki, insanın aklı şaşar kalır. İşte o evlerin en sevilen, en çok pişen ve her daim "şifa deposu" gözüyle bakılan yemeklerinden birkaçı... 1. Mercimek Çorbası: Soğuk Günlerin Sıcak Kucaklayışı Günler kısa, hava soğukken, eve girer girmez burnunuza do...

Chef Ceylan Çiftel Yapımı kolay, lezzeti olay! Bu çorbayı hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilir, sofralarınıza bereket ve lezzet katabilirsiniz. Hem başlangıç olarak hem de hafif bir ana yemek yerine tercih edebileceğiniz bu çorba, favorileriniz arasına girmeye aday. Malzemeler  * 250 gram kıyma et  * 3 yemek kaşığı sıvı yağ  * 4 adet domates  * 2 yemek kaşığı un  * 1 su bardağı süt  * 1 adet kuru soğan  * 3 diş sarımsak  * 2 yemek kaşığı domates salçası  * 1 yemek kaşığı biber salçası  * 1 yemek kaşığı kuru nane  * Tuz (damak zevkinize göre)  * 1 litre su  * İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (acı sevenler için)  * Servis için: Limon Yapılışı  * Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun. Soyduğunuz domatesleri bir robot veya blender yardımıyla iyice ezin ve bir kenara alın.  * Tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. Isınan yağa kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.  * Kavrulan kıymaya ...

Dubai çikolatası, 2024 yılında Dubai merkezli "Fix Dessert Chocolatier" adlı butik bir çikolatacı tarafından yaratılan özel bir lezzet. Hamileliği sırasında farklı bir tatlı arayışında olan kurucu Sarah Hamouda, geleneksel Arap tatlısı künefeyi çikolatayla birleştirerek bu eşsiz lezzeti ortaya çıkarmış. Özellikle sosyal medyada hızla yayılan videolar sayesinde dünya çapında bir fenomene dönüşen Dubai çikolatası, çıtır kadayıf ve Antep fıstığı ezmesinin akışkan çikolata ile buluşmasıyla tanınıyor. Dubai Çikolatası Tarifi (Ev Yapımı): Bu tarif, Dubai çikolatasının o eşsiz lezzetini evinize taşıyacak pratik bir versiyonudur. Malzemeler :  * 200 gram sütlü veya bitter çikolata (isteğe bağlı)  * 3 yemek kaşığı kavrulmuş tel kadayıf  * 2 yemek kaşığı Antep fıstığı ezmesi  * 1 yemek kaşığı tahin (isteğe bağlı)  * 1 yemek kaşığı tereyağı (kadayıfı kavurmak için) Hazırlanışı :  * Kadayıfı Kavurun: Geniş bir tavada tereyağını eritin. Tel kadayıfı ekleyip kısık ateşte...

Çikolatanın Rüyası: Yükselen Lezzet Küçük bir kasabanın kalbinde, fırından yayılan tatlı kokularla bilinen şirin bir pastane vardı. Bu pastanenin en gözde lezzeti, adeta bir rüya gibi olan çikolatalı sufleydi. Her lokması, insanın içini ısıtan, hafif ve yoğun çikolata tadıyla büyülüyordu. Söylentilere göre, bu suflenin sırrı, pastanenin sahibi olan yaşlı ve sevecen Elif Hanım'ın gizli tarifinde saklıydı. Elif Hanım, her bir sufleyi sevgiyle yoğurur, fırına verirken içine bir tutam da sihir katardı sanki. Kasaba halkı için sufle, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda özel anların ve sıcak sohbetlerin simgesiydi. Çikolatalı Rüyayı Yakalayın: Kusursuz Sufle Tarifi Bu tarifle, siz de o rüya gibi lezzeti kendi mutfağınızda gerçeğe dönüştürebilirsiniz. İşte adım adım, tüm detaylarıyla çikolatalı sufle yapımı: Malzemeler (4 porsiyon için):  * Yüksek Kaliteli Bitter Çikolata: 140 gram (en az %60 kakao içerikli)  * Taze Tereyağı: 70 gram (oda sıcaklığında yumuşamış)  * Büyük Boy Y...

Anneler Günü yaklaşıyor... Takvim yaprakları o özel güne işaret ederken, içimizde bir telaş, bir özlem kabarır. Bu özel günde sofraların baş tacı, anne eli değmiş gibi sarılmış, her lokmasında sevgi saklayan bir lezzettir: Zeytinyağlı yaprak sarma. Düşünsenize, o incecik salamura yaprakların arasına narinçe yerleştirilmiş, pirinç, kuş üzümü, fıstık ve mis kokulu baharatlarla harmanlanmış iç harcı... Her bir sarmayı teker teker, sabırla ve özenle sarmak, tıpkı bir annenin evladını büyütmesi gibi... Bu sadece bir "kolay yaprak sarma tarifi" değildir; bu, nesilden nesile aktarılan, her telinde geçmişin bilgeliğini, geleceğin umudunu taşıyan bir gelenektir. Anneler Günü sofrası kurulduğunda, o parlak zeytinyağlı yaprak sarmalar tabağa dizildiğinde, sanki evde bir bayram havası eser. İlk lokmayı aldığınızda damağınızda yayılan o eşsiz tat, sadece lezzetli yaprak sarmayı değil, aynı zamanda çocukluğunuzun huzurlu anlarını, annenizin şefkatli dokunuşunu da hatırlatır. Bu bir "ö...

Güne Merhaba: O Eşsiz Türk Kahvaltısı Sofrasında Neler Olur? İyi bir kahvaltıda neler olur? Sabah güneşi pencereden süzülürken, sizi mutlu edecek bir masa hayal edin. İşte o meşhur Türk kahvaltısı, sadece bir öğün değil, aynı zamanda sevdiklerinizle paylaşılan, güne neşe katan bir ritüeldir. Peki, bu bereketli kahvaltı sofrasında iştahımızı kabartan neler bulunur? Sofranın baş tacı şüphesiz peynir çeşitleridir. Tuzlusu, tuzsuzu, tazesi, eskitilmişi... Beyaz peynirinden kaşarına, tuzlu çeçil peynirinden yumuşak lor peynirine kadar envaiçeşit kahvaltılık peynirler tabağınızda yerini alır. Özellikle tam yağlı beyaz peynir, her dilimde ayrı bir lezzet sunar. Peynirlere eşlik eden zeytin çeşitleri olmadan kahvaltı düşünülemez. Parlak siyah zeytinler ve etli yeşil zeytinler, sofranın tuzlu dengesidir. Gemlik'ten, Hatay'dan gelen farklı aromadaki zeytinler damakları şenlendirir. Elbette tazelik de çok önemli. Kırmızı domates dilimleri ve çıtır salatalıklar sofraya renk ve ferahlık kat...

Geçmişten Gelen Ziyafet: Bir İslim Kebabı tarifi Hikayesi Konağın mutfağında hummalı bir hazırlık vardı o gün. Güneş henüz tam yükselmemiş, ama içerisi şimdiden mis gibi kokularla dolmaya başlamıştı. Konağın neşesi, güler yüzlü aşçısı Zehra Kalfa, ocak başında telaşla dönüyor, bir yandan yamağı küçük Ayşe'ye talimatlar yağdırıyordu. Akşama önemli misafirler gelecekti ve Zehra Kalfa, mutfağın incisi sayılan, hem göze hem damağa hitap eden o özel yemeği hazırlayacaktı: İslim Kebabı. Nam-ı diğer, kürdanların birleştirdiği lezzet şöleni! Zehra Kalfa'nın yüzünde tatlı bir telaş, gözlerinde ise yılların getirdiği ustalık parıltısı vardı. "Haydi bakalım Ayşe, önce malzemelerimizi en hasından seçelim ki, yemeğimizin lezzeti taa yüreklere işlesin!" dedi neşeyle. Malzemeler: Konağın Hazineleri İslim Kebabı'nın özü, seçilen malzemelerin tazeliğinde ve kalitesindeydi. Zehra Kalfa, her birini özenle seçtirmişti: Köftesi İçin:  * 500 gr orta yağlı kıyma (Koyun ve dana karışımı ...

 "Fırının Sıcağı, Yuvanın Tadı" Ayşe Teyze'nin evinden sıcak kokular yayılırdı. Fırında pişen güveç, sadece bir yemek değil, ocağın sıcaklığı, evin huzuru demekti. İçine sevgiyle katılan sebzeler ve et, yavaş yavaş pişerken tüm evi sarar, komşuları bile davet ederdi o sıcak yuvaya. Her bir lokma, Ayşe Teyze ve Ali Emmi'nin paylaştığı sıcaklığı ve sevgiyi taşırdı. Tarif: Fırında Sebzeli Et Güveç Malzemeler  * 500 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti  * 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)  * 2 adet sivri biber (doğranmış)  * 2 adet kırmızı biber (doğranmış)  * 3 adet orta boy domates (küp küp doğranmış veya rendelenmiş)  * 2 adet patlıcan (küp küp doğranmış ve tuzlu suda bekletilmiş)  * 2 adet kabak (küp küp doğranmış)  * 3-4 diş sarımsak (doğranmış)  * 1 yemek kaşığı domates salçası  * Yarım yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)  * 1 tatlı kaşığı kekik  * Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)  * Yarım çay k...

Pizza Kokulu Bir Akşam Elif için cuma akşamları demek, annesinin fırından yayılan o mis gibi pizza kokusu demekti. O kokuyu içine çektiği an, hafta sonunun neşesi kalbine dolardı. Büyüdükçe farklı lezzetler denese de, annesinin o ilk yaptığı pizzanın tadı ve kokusu hafızasında hep özel bir yer edindi. İşte bu yüzden, ne zaman içten bir lezzet arasa, gözlerini kapatır ve o sihirli pizza kokusunu hatırlar. En İyi Ev Yapımı Pizza Tarifi (Özet) Bu tarifle evde kolayca lezzetli bir pizza yapabilirsiniz. Pizza Hamuru :  * 250 gr un  * 150 ml ılık su  * 1 çk kuru maya  * 1 çk şeker  * ½ çk tuz  * 1 yk zeytinyağı Ilık su ve şekeri karıştırın, mayayı ekleyip bekleyin. Un ve tuzu karıştırın. Maya karışımını ekleyip zeytinyağı ile yoğurun. 1 saat mayalandırın. Pizza sosu  :  * 400 gr doğranmış domates  * 1 yk zeytinyağı  * 1 diş sarımsak  * ½ çk kekik, ¼ çk fesleğen, tuz, karabiber (isteğe bağlı pul biber/salça) Zeytinyağında sarımsağı kavurun...

Bir zamanlar, uzak diyarlarda, eski bir konağın loş ışıklı mutfağında, gizemli bir tarif fısıldanırmış. Bu tarif, sıradan bir yemeğin ötesinde, her bir malzemesiyle ayrı bir karakteri canlandıran, her pişirme adım ii ıyla yeni bir sayfa açılan bir roman gibiydi adeta. Tavuk sote Kahramanımız, taptaze tavuk parçaları... Onlar, romanın ilk sayfalarındaki merak uyandıran karakterler gibi, henüz maceranın başındalar. Yanlarına, bilge bir ihtiyar gibi, kat kat sırları olan soğan eşlik ediyor. Keskin zekası ve nüktedanlığıyla tanınan sarımsak da bu gizemli öyküde önemli bir rol üstleniyor. Renkleriyle adeta birer edebi betimleme sunan biberler geliyor sonra... Yeşil, umudu ve tazeliği; kırmızı, tutkuyu ve heyecanı temsil ediyor. Domates ise, olgunluğu ve tatlılığıyla, romanın duygusal derinliğini artırıyor. Ve olay örgüsü başlıyor... Zeytinyağı, tıpkı romanın akıcı dili gibi, tavanın yüzeyinde usulca yayılıyor. İlk cümle kuruluyor: Tavuklar, sıcaklıkla tanışıyor ve hafif bir fısıltıyla pişme...

Nohutlu Tavuklu Pilavın Kısa Hikayesi: Nohutlu tavuklu pilav, Anadolu sofralarının bereketi ve doyuruculuğunu simgeleyen, kökleri yüzyıllar öncesine dayanan bir lezzettir. Pirinç, tavuk ve nohutun basit ama lezzetli uyumu, bu yemeği özellikle kış aylarında iç ısıtan, her mevsimde ise doyurucu bir klasik haline getirmiştir. Paylaşmanın ve bir araya gelmenin sembolü olan bu yemek, sofralara sıcaklığı ve bereketi taşır. Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi Malzemeler :  * Pilav İçin:    * 2 su bardağı pirinç (baldo veya basmati)    * 1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve veya önceden haşlanmış)    * 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı    * 3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya normal sıcak su    * Tuz  * Tavuk İçin:    * 500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)    * 1 adet soğan (küçük doğranmış)    * 2 yemek kaşığı sıvı yağ    * Tuz    * Karabiber    * İsteğe bağlı baha...

Cappuccino'nun Hikayesi: Cappuccino, kökeni 17. yüzyıl İtalya'sına dayanan, Kapuçin rahiplerinin kahverengi cübbelerinden ilhamını alan bir kahve türüdür. 1900'lerde espresso makinelerinin yaygınlaşmasıyla bugünkü popülerliğine ulaşmıştır. Espresso'nun yoğunluğu, sıcak sütün yumuşaklığı ve kremsı süt köpüğünün hafifliği, bu üçlünün mükemmel uyumu sayesinde cappuccino, İtalyan kahve kültürünün ve tüm dünyadaki kahve severlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Her fincanı, keyifli bir mola ve sıcak bir deneyim sunar. Ev Yapımı Cappuccino Yapılışı: Malzemeler :  * Çift shot espresso (yaklaşık 60 ml) veya çok yoğun demlenmiş filtre kahve  * Yaklaşık 120 ml sıcak süt (tam yağlı veya yarım yağlı tercih edilir)  * Köpürtülmüş süt (sütün yaklaşık iki katı hacminde)  * Üzeri için isteğe bağlı kakao tozu veya rendelenmiş çikolata Ekipman :  * Espresso makinesi veya yoğun kahve demleme ekipmanı  * Süt köpürtücü (buhar çubuğu, French press, el çırpıcısı veya kavanoz meto...