Mavi köşk saç Tava tarifi ile sizi tanıştırmak istiyoruz Nefis Yemek Tariflerimize bayılacaksınız saç tava yemeğini çok seviyoruz.
Saç tava yemeğinde et çok olunca ülke olarak millet olarak halk olarak da saç tava yemeğine hayır diyemiyoruz sac tava tarifimize sihirli bir lezzet ekledik sihirli tarifimize geçmeden halk dilinde saç kavurma veya saç kavurma tavası da deniliyor yemeğimize saç tava kavurma da desek saç tavada desek yemek aynı yemek tarifi, sac tava yemeği etin, domatesin, biberin, pul biberin ve tuzun buluşmasıyla pişmesiyle meydana gelir.
Sac kavurmanın içine ne konur?
1 kilo dana et (kuşbaşı doğranmış)
500 gram domates3
300 gram kırmızı biber
2 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Sac kavurmaya tuz ne zaman atılır?
Et yemeklerinde tuzu en son ekleyin çünkü tuz etin sertleşmesine neden olur saç kavurmaya da tuzu sonra doğru eklemeyi unutmayın.
Saç tava nasıl yapılır
Sac tavayı evde ocakta yapabileceğimiz gibi piknikte de Ateş ile de yapabiliriz.
Domateslerimizi küp küp doğrayalım ve Kırmızı kapya biberimizi de yemeklik doğrayıp ayrı ayrı kaplarda köşeye bırakalım.
Saç tavamızı ocağa alıp bir yemek kaşığı sıvı yağımızı serpelim.
Saç tavamızı ocağa alıp ocağımızı yakalım ardından bir çay bardağı sıvı yağımızı sac tavamıza ekleyelim yağımızı.
Saç tavamız ve sıvı yağımız ısınınca bir kilo dana kuşbaşı etimizi ekleyip karıştırıp pişmeye bırakılır.
Etlerimiz kendi suyunu salacak ve kendi suyunda pişmeye başlayacaktır, etlerimiz kendi suyunda piştikçe etin kendi suyu azalacaktır bu aşamada 3 su bardağı sıcak su ekliyoruz ve tekrardan harbiden karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
10 dakika sonra domatesleri biberlerin pul biberi tuzunu da ekleyip hafiften hafiften de karıştırıp bismillah deyip kendi halinde pişmeye tekrardan bırakıyoruz.
Pişme süresi ocağın ateşine bağlı eğer ocağın ateşi çok gür ise erken pişecektir.
Saç tavanı etleri yumuşayınca domates ve biberlerimiz pişince yemeğimiz yemeğin rengine dönüşünce yemeğimiz pişmiştir.
foodyemek.com tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz.
Fikirlerinizi yorumlarınızı bekliyoruz.
Comments