Pizza Kokulu Bir Akşam
Elif için cuma akşamları demek, annesinin fırından yayılan o mis gibi pizza kokusu demekti. O kokuyu içine çektiği an, hafta sonunun neşesi kalbine dolardı. Büyüdükçe farklı lezzetler denese de, annesinin o ilk yaptığı pizzanın tadı ve kokusu hafızasında hep özel bir yer edindi. İşte bu yüzden, ne zaman içten bir lezzet arasa, gözlerini kapatır ve o sihirli pizza kokusunu hatırlar.
En İyi Ev Yapımı Pizza Tarifi (Özet)
Bu tarifle evde kolayca lezzetli bir pizza yapabilirsiniz.
Pizza Hamuru:
* 250 gr un
* 150 ml ılık su
* 1 çk kuru maya
* 1 çk şeker
* ½ çk tuz
* 1 yk zeytinyağı
Ilık su ve şekeri karıştırın, mayayı ekleyip bekleyin. Un ve tuzu karıştırın. Maya karışımını ekleyip zeytinyağı ile yoğurun. 1 saat mayalandırın.
Pizza sosu :
* 400 gr doğranmış domates
* 1 yk zeytinyağı
* 1 diş sarımsak
* ½ çk kekik, ¼ çk fesleğen, tuz, karabiber (isteğe bağlı pul biber/salça)
Zeytinyağında sarımsağı kavurun. Domates ve baharatları ekleyip 15-20 dk pişirin.
Yapılışı:
* Hamuru açın.
* Sosu yayın.
* Mozzarella ve istediğiniz malzemeleri ekleyin.
* 220-250°C fırında 10-15 dk pişirin.
İpuçları:
* İyi un ve ılık su hamur için önemli.
* Sosu kısık ateşte pişirin.
* Fırını önceden ısıtın.
Afiyet olsun!
Yorumlar