Kıymalı domates çorbası nasıl yapılır

Chef Ceylan Çiftel

Yapımı kolay, lezzeti olay! Bu çorbayı hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilir, sofralarınıza bereket ve lezzet katabilirsiniz. Hem başlangıç olarak hem de hafif bir ana yemek yerine tercih edebileceğiniz bu çorba, favorileriniz arasına girmeye aday.

Malzemeler

* 250 gram kıyma et

* 3 yemek kaşığı sıvı yağ

* 4 adet domates

* 2 yemek kaşığı un

* 1 su bardağı süt

* 1 adet kuru soğan

* 3 diş sarımsak

* 2 yemek kaşığı domates salçası

* 1 yemek kaşığı biber salçası

* 1 yemek kaşığı kuru nane

* Tuz (damak zevkinize göre)

* 1 litre su

* İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (acı sevenler için)

* Servis için: Limon

Yapılışı

* Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun. Soyduğunuz domatesleri bir robot veya blender yardımıyla iyice ezin ve bir kenara alın.

* Tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. Isınan yağa kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.

* Kavrulan kıymaya ince doğradığınız kuru soğanı ve ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.

* Soğanlar kavrulduktan sonra unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar, kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.

* Kavrulan una domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar bir iki dakika daha kavurun.

* Salçalı karışıma azar azar 2 su bardağı soğuk su ekleyin. Bir çırpıcı yardımıyla topak kalmayacak şekilde hızlıca karıştırın.

* Kenara aldığınız ezilmiş domatesleri bir süzgeçten geçirin ve sadece suyunu süzgeçten geçen karışıma ekleyin. Kalan 1 litre suyu da ilave edin.

* Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alıp kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

* Çorba kıvam aldıktan sonra sütü ekleyin. Süt kesilmesin diye sürekli karıştırarak bir taşım daha kaynatın.

* Son olarak kuru naneyi ve damak zevkinize göre tuzu ekleyin. Bir iki dakika daha pişirip ocaktan alın.

* Sıcak olarak servis yapın. Limon dilimleri ile veya limon suyu sıkarak lezzetlendirebilirsiniz. Acı sevenler bu aşamada kırmızı pul biber ekleyebilirler.

Püf Noktaları

* Domatesleri süzgeçten geçirmek, çorbanın daha pürüzsüz olmasını sağlar.

* Unu kavururken kokusu çıkana kadar kavurmak, unun çiğ tadının olmamasını sağlar.

* Soğuk su eklerken bir çırpıcı kullanmak, unun topaklanmasını engeller ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.

* Sütü ekledikten sonra çorbayı çok fazla kaynatmamaya özen gösterin, aksi takdirde süt kesilebilir. Sürekli karıştırarak bir taşım kaynaması yeterlidir.

* Çorbanın kıvamı koyu olursa azar azar sıcak su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yorumlar

"Bu tarifi sevenler şuna da bayıldı"

Akşam ne pişirsem veya akşam yemeği ne yapsam

akşam ne pişirsem fırında yemek acaba düşünüyorsanız çok kolay pratik nefis bir yemek tarifimiz var akşam yemeği menüsü için karika bir yemek tarifidir akşam yemeğine ne yapsam düşüncelerinden kurtulun foodyemek.com her daim yanınızda. Et ve patatesin, biberin domatesin ve salçanın pul biberin tuzun bir araya gelmesiyle fırında akşam yemeğiniz hazırdır. 4 kişilik Pişme süresi 30 dakika Akşam yemeği tarifi malzemeleri 500 gram dana kuşbaşı et 400 patates 300 Gram domates 200 gram biber 1 yemek kaşığı salça 1 Tatlı kaşığı tuz 1,5 tatlı kaşığı pul biber 1 fincan sıvı yağ Yemek nasıl yapılır pişirilir Fırında yemek pişirmek kadar kolay bir yemek tarifi olmasa da Yemek yapmak da bir sanattır değil yemek tarifimize yolculuğumuza başlıyoruz. Etimizi kasaptan kuşbaşı doğranmış alıyoruz ve evin yolunu tutuyoruz eve gelince. Öncelikle 400 gram patatesimizi soyup küp küp doğrayıp suyun içine alıp bir kenarda bekletiyoruz. 300 gram domatesimizi patatesin ...

Pişirmeye Başla

Herkesin dilinde düdüklü tencerede dolma nasıl pişirilir

Pratik ve oldukça kolay karışık dolma tariflerinin 3'ü bir arada tarifi ile size misafiriz biber dolması, patlıcan dolması ve karışık sarma dolma tarifi yemeğimizi yedikten sonra her akşam yemeğinde isteyeceğiniz bir menü hazırladık. foodyemek.com ailesi olarak sağlıklı, seveceğiniz ve besleyici yemek tariflerini paylaşmaya devam ediyoruz. Yaprak sarması dolma tariflerine Beyler bayılır bizde herkesin seveceği karışık dolma tarifini ele aldık, karışık dolma tarifimiz olduk besinleyici bir yemek tarifidir ülkemizde yaprak sarma dolması denildi mi akan sular durulur, ama biz daha da lezzetli olması için biber dolmasını, patlıcan dolmasını ve yaprak sarma dolmasını birleştirip araya kuyruk yağı da ekleyip lezzetine diyecek söz bulamıyorum diyeceğiniz yemek tarifi, eğer hala karışık dolma tarifini denememişseniz mutlaka önemle denemenizi öneriyoruz. Videolu tarif Düdüklüde karışık dolma kaç dakikada pişer? 15 ve 20 dakika arasında pişirilir. 4 kişilik kar...

Pişirmeye Başla

Et haşlama yanına ne gider & et haşlaması yanına ne yapılır

Et haşlama yemeği yapmaya karar verdiniz ama et haşlama yanına ne gider diye düşünmeye başladınız ama durun harika bir menümüz var, önerimiz bulgur pilavıdır tabii dileyen pirinç pilavı da yapabilir ama bulgur pilavı ana kaynağı buğday olduğundan lezzeti bir yana besleyici ve doyurucudur, et haşlamanın pişmiş suyu ve bulgur pilavı ile bir araya gelmesiyle aromadaki lezzeti yerken fark edeceksiniz. Bulgur pilavı nasıl yapılır Tane tane tel şehriyeli bulgur pilavı da yaptınız mı et haşlamanın yanına akşama herkes bu menüye yemeye bayılacaktır etin suyu ve bulgur pilavı buluşunca farklı bir aroma lezzeti ortaya çıkmaktadır aroma lezzeti bu kadar güzel olunca da bizim de önerimiz bulgur pilavıdır et haşlamanın yanına. Et haşlama yemeği nasıl yapılır Bulgur pilavı nasıl yapılır tarifine bakmak isterseniz de bulgur pilavı tarifimize bakabilirsiniz. foodyemek.com web sitemizi tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz.

Pişirmeye Başla

Sac Tava Tarifi Nefis Yemek Tariflerimizde

Mavi köşk saç Tava tarifi ile sizi tanıştırmak istiyoruz Nefis Yemek Tariflerimize bayılacaksınız saç tava yemeğini çok seviyoruz. Saç tava yemeğinde et çok olunca ülke olarak millet olarak halk olarak da saç tava yemeğine hayır diyemiyoruz sac tava tarifimize sihirli bir lezzet ekledik sihirli tarifimize geçmeden halk dilinde saç kavurma veya saç kavurma tavası da deniliyor yemeğimize saç tava kavurma da desek saç tavada desek yemek aynı yemek tarifi, sac tava yemeği etin, domatesin, biberin, pul biberin ve tuzun buluşmasıyla pişmesiyle meydana gelir. Sac kavurmanın içine ne konur? 1 kilo dana et (kuşbaşı doğranmış) 500 gram domates3 300 gram kırmızı biber 2 yemek kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ Sac kavurmaya tuz ne zaman atılır? Et yemeklerinde tuzu en son ekleyin çünkü tuz etin sertleşmesine neden olur saç kavurmaya da tuzu sonra doğru eklemeyi unutmayın. Saç tava nasıl yapılır Sac tavayı evde ocakta yapabilec...

Pişirmeye Başla

İzmir köfte yanına ne gider

izmir köfte yanına ne gider biliyormusunuz nefis yemek tariflerimiz den zeytinyağlı iyicene kavrulmuş ardından ölçüsünde sıcak suyu verilmiş tane tane olmuş bir pirinç pilavı çok iyi gider. İzmir köften yemeğinizi pişirdiniz ve izmir köfte yanında ne yenir tabiki tel şehriyeli pirinç pilavı izmir köftenin yanına harika bir menü olur. Pirinç pilavı nasıl pişirilir 4 kişilik tarif 4 çay bardağı pirinç 1 fincan zeytinyağı 3 yemek kaşığı tel şehriye 1 tatlı kaşığı tuz 4 çay bardağı pirincimizi yıkayıp 10 dakika ılık suda dinlendirelim 10 dakikadan sonra pirinçlerimizin suyunu süzelim pirinçleri süzgece alalım. Pirinç pilavı için tenceremizi ocağa alıp ocağımızı yakıyoruz ardından bir fincan zeytin yağımızı ısıtıp 3 yemek kaşığı tel şehrimizi kavuralım ardından beklemekte olan pirincimizi de ekleyip ikisini birlikte iyicene kavuralım tuzunu da ekleyip 3 parmak üzerini geçecek kadar sıcak sıcak suyumuzu ekleyip kapağını kapatalım ocağımızı ...

Pişirmeye Başla

Türk ev yemekleri nelerdir? Evde yapılabilecek Türk Yemekleri

Türk Ev Yemekleri: Anne Eli Değmiş Lezzetlerin Sıcak Öyküsü Sofraların en samimi hali, midenin en mutlu olduğu anlar... İşte Türk ev yemekleri tam da bu anların başrol oyuncusudur. Restoranların şaşalı menülerinden uzak, tencerenin kaynadığı, mis gibi kokuların evi sardığı o büyülü dünya. Bir tabak dolusu ev yemeği sadece karın doyurmaz; aynı zamanda anıları, sevgiyi ve nesilden nesile aktarılan kültürü taşır. Sanki her lokmada anneannenizin şefkatli elini, dedenizin neşeli kahkahalarını tadar gibi olursunuz. Gelin, bu sıcak yuvanın kapısını aralayalım ve içindeki lezzet hazinelerini keşfedelim. Türk Ev Yemekleri Türk mutfağının kalbi evdedir dersek abartmış olmayız. En basit malzemelerle bile öyle baş döndürücü lezzetler yaratılır ki, insanın aklı şaşar kalır. İşte o evlerin en sevilen, en çok pişen ve her daim "şifa deposu" gözüyle bakılan yemeklerinden birkaçı... 1. Mercimek Çorbası: Soğuk Günlerin Sıcak Kucaklayışı Günler kısa, hava soğukken, eve girer girmez burnunuza do...

Pişirmeye Başla

Beyti kebabı nasıl yapılır / Evde beyti yapımı / hazır yufkadan beyti

Beyti hangi yöreye ait? (Urfa) Dünyanın tüm dertlerini bir kenara bırak ve bu lezzetli maceraya hoş geldin! Elindeki bu fotoğraf, sadece bir yemek fotoğrafı değil, bir mutluluk portresi. O parlak soslar, o yoğurdun beyazlığı, o közlenmiş domateslerin rengi... Her biri "Gel, beni ye ve huzura kavuş" diye bağırıyor sanki. Bu eşsiz güzelliğin adı Beyti Kebabı. Ama bu sıradan bir beyti değil, içinde bolca sevgi ve mutluluk barındıran bir beyti! Hazırsan, mutfağını bir lezzet laboratuvarına dönüştürmeye başlıyoruz. Unutma, en önemli malzememiz iyi bir ruh hali! Beyti Kebabı Malzemeler: * 500 gr kıyma (dana-kuzu karışık olursa, tadından yenmez!) * 1 adet kuru soğan (ağlamaktan çekinme, lezzet için değer!) * 2 diş sarımsak (yanında bonus olarak kötü ruhları da kovar!) * Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (baharatların kralı sensin, istediğin gibi oyna!) * Lavaş ekmeği (10 parmak lezzeti garantisi!) * Salçalı Sos için: * 2 yemek kaşığı domat...

Pişirmeye Başla

Veganlar tatlı olarak ne yer? Vegan tatlı tarifleri

Vegan tatlı yapmak için hayvansal ürünler içermeyen malzemeler kullanmanız gerekiyor. Örneğin, süt yerine bitkisel sütler, yumurta yerine muz, chia tohumu veya keten tohumu, tereyağı yerine hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı gibi. Ayrıca, vegan tatlılarda rafine şeker yerine pekmez, hurma, agave şurubu veya akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcılar tercih edebilirsiniz. Vegan tatlılar hem sağlıklı hem de lezzetli olabilir. İşte size birkaç örnek vegan tatlı tarifi: Vegan Brownie : Kakao, vegan çikolata, soya sütü ve tam buğday unu ile hazırlanan bu brownie, yumuşak ve nemli bir dokuya sahip. Limonlu Pelte : Limon suyu, limon kabuğu, nişasta ve şeker ile yapılan bu pelte, ferah ve hafif bir tatlı. Üzerine hindistan cevizi serpebilir veya vegan dondurma ile servis yapabilirsiniz. Kavun Tatlısı : Kavun, hindistan cevizi sütü, vanilya ve agave şurubu ile yapılan bu tatlı, yaz aylarında serinletici bir seçenek. Kavunları küçük küçük doğrayıp hindistan cevizi sütü karışımı il...

Pişirmeye Başla

Pizza Kokulu Bir Akşam

Pizza Kokulu Bir Akşam Elif için cuma akşamları demek, annesinin fırından yayılan o mis gibi pizza kokusu demekti. O kokuyu içine çektiği an, hafta sonunun neşesi kalbine dolardı. Büyüdükçe farklı lezzetler denese de, annesinin o ilk yaptığı pizzanın tadı ve kokusu hafızasında hep özel bir yer edindi. İşte bu yüzden, ne zaman içten bir lezzet arasa, gözlerini kapatır ve o sihirli pizza kokusunu hatırlar. En İyi Ev Yapımı Pizza Tarifi (Özet) Bu tarifle evde kolayca lezzetli bir pizza yapabilirsiniz. Pizza Hamuru : * 250 gr un * 150 ml ılık su * 1 çk kuru maya * 1 çk şeker * ½ çk tuz * 1 yk zeytinyağı Ilık su ve şekeri karıştırın, mayayı ekleyip bekleyin. Un ve tuzu karıştırın. Maya karışımını ekleyip zeytinyağı ile yoğurun. 1 saat mayalandırın. Pizza sosu : * 400 gr doğranmış domates * 1 yk zeytinyağı * 1 diş sarımsak * ½ çk kekik, ¼ çk fesleğen, tuz, karabiber (isteğe bağlı pul biber/salça) Zeytinyağında sarımsağı kavurun...

Pişirmeye Başla

Akşam Ne Yemek Yapabiliriz?

Akşam yemeği fırında köfte ✨ Akşam Ne Yemek Yapabiliriz? ✨ Konuşan Lezzetlerle Fırında Köfte Patates Tarifi (Sosu Tam Kıvamında!) Gün sonunda akıllara gelen o büyük soru: Akşam ne yemek yapsak? Hem doyurucu, hem lezzetli, hem de yapımı keyifli bir şeyler mi arıyorsunuz? Cevap burada! Ama bu sıradan bir tarif değil; fırın tepsisinde buluşup sihirli bir sosla lezzetlenen malzemelerin kendi hikayesini anlattığı bir macera! Hazırsanız, mutfakta bu kolay akşam yemeği tarifinin baş kahramanlarıyla tanışmaya başlayalım. Hikaye: Tepsideki Lezzet Buluşması ve Sosun Dansı Biz, mutfağın farklı köşelerinde bekleyen bir grup heyecanlı malzemeydik. Ben, Kıyma Bey, yanımda bana şekil verecek Soğan Usta (doğranırken biraz gözyaşı dökse de lezzetimin temelidir), beni tutacak Bay Ekmek İçi, bana tazelik katacak Yeşil Yaprak Hanım (Maydanoz) ve kişiliğimi belirleyecek ateşli Baharat Kardeşler (Karabiber, Kimyon, Pul Biber). Biz Köfte Takımı'ydık ve yuvarlak bir göreve hazırdık! Biraz ötede, toprak re...

Pişirmeye Başla

Türk ev yemekleri nelerdir? Evde yapılabilecek Türk Yemekleri

Pişirmeye Başla

Foodyemek.com

Bu Blogda Ara