Foodyemek.com

Yemek programlarının en popülerlerinden biri olan MasterChef Türkiye, sadece bir yarışma değil, aynı zamanda izleyicilere ilham veren bir mutfak serüveni. Her bölümü, yeni bir tat keşfi, beklenmedik bir sürpriz ve bolca heyecanla dolu. Peki, bu programın bu kadar sevilmesinin sırrı ne? MasterChef Türkiye'nin bu denli popüler olmasının arkasında yatan en büyük nedenlerden biri, programın sunduğu otantik yemek tarifleri ve yaratıcı sunum teknikleri. Şeflerin ve yarışmacıların hazırladığı yemekler, evde denenebilecek pratik bilgilerle dolu. Eğer siz de mutfakta yeni ufuklar keşfetmek istiyorsanız, "MasterChef tarifleri", "ev yapımı MasterChef yemekleri" veya "MasterChef tatlıları" gibi anahtar kelimelerle arama yaparak bu lezzetli dünyaya adım atabilirsiniz. Programın sunduğu bir diğer önemli içerik ise, mutfak becerilerini geliştirmeye yönelik ipuçları. Şeflerin verdikleri MasterChef mutfak sırları, malzeme seçimi ve pişirme teknikleri gibi bilgiler, hem...

Beyti hangi yöreye ait? (Urfa)  Dünyanın tüm dertlerini bir kenara bırak ve bu lezzetli maceraya hoş geldin! Elindeki bu fotoğraf, sadece bir yemek fotoğrafı değil, bir mutluluk portresi. O parlak soslar, o yoğurdun beyazlığı, o közlenmiş domateslerin rengi... Her biri "Gel, beni ye ve huzura kavuş" diye bağırıyor sanki. Bu eşsiz güzelliğin adı Beyti Kebabı. Ama bu sıradan bir beyti değil, içinde bolca sevgi ve mutluluk barındıran bir beyti! Hazırsan, mutfağını bir lezzet laboratuvarına dönüştürmeye başlıyoruz. Unutma, en önemli malzememiz iyi bir ruh hali! Beyti Kebabı Malzemeler:  * 500 gr kıyma (dana-kuzu karışık olursa, tadından yenmez!)  * 1 adet kuru soğan (ağlamaktan çekinme, lezzet için değer!)  * 2 diş sarımsak (yanında bonus olarak kötü ruhları da kovar!)  * Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (baharatların kralı sensin, istediğin gibi oyna!)  * Lavaş ekmeği (10 parmak lezzeti garantisi!)  * Salçalı Sos için:    * 2 yemek kaşığı domat...

Nefis yemek tarifleri foodyemek.com da Akşam Yemeği Fikirleri ve Pratik Tarifler Akşam yemeği, günün yorgunluğunu atmak ve sevdiklerimizle bir araya gelmek için önemli bir öğündür. "Akşam ne yenmeli?" sorusunun cevabı, hem damak tadınıza hem de o anki enerjinize bağlıdır. Eğer vaktiniz kısıtlıysa veya mutfakta çok zaman geçirmek istemiyorsanız, pratik akşam yemeği tarifleri harika bir kurtarıcı olabilir. Akşam yemeği için düşünülebilecek seçenekler oldukça çeşitlidir. Bunlar arasında hafif salatalar, doyurucu çorbalar, et veya sebze yemekleri yer alır. Örneğin, fırında sebzeli tavuk veya bir makarna tarifi, hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilir seçeneklerdir. Tavuk sote, mercimek çorbası veya domates soslu spagetti gibi yemekler, "akşam hangi yemekler yenir" sorusuna verilebilecek klasik ve doyurucu cevaplardandır. "Akşam yemeği ne yapabiliriz?" diye düşünüyorsanız, elinizdeki malzemeleri değerlendirerek de yaratıcı tarifler ortaya çıkarabilirsiniz. Örn...

Merhaba lezzet tutkunları! Bugün mutfakta size öyle bir tarif hazırladım ki, kaşığınızı daldırdığınız her an sanki bir huzur anına dalacaksınız. Yalnızca bir çorba tarifi değil, ruhunuza dokunacak bir lezzet şöleni bu. Gelin, bu eşsiz lezzetin sırlarını birlikte keşfedelim. Bu tarif, yalnızca midenizi değil, ruhunuzu da ısıtacak. İşte o meşhur, bamya çorbası tarifi: Mideye Değil, Kalplere Hitap Eden Bamya Çorbası Bu çorba, Anadolu'nun köklü sofralarından çıkıp gelmiş, sıcaklığı ve lezzetiyle bizi kucaklayan bir şaheser. Yöresel lezzetlerin en başında gelen bu çorbamızın en çok bilindiği şehirler Konya, Kahramanmaraş ve Hatay'dır. Bu tarifte kullanacağımız malzemelerle, adeta bir lezzet senfonisi yaratacağız. Malzemeler :  * 200 gram kuru veya taze bamya  * 150 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti  * 1 adet büyük boy soğan  * 2 diş sarımsak  * 2 adet domates (rendelenmiş)  * 1 yemek kaşığı salça  * 1/2 limon suyu  * 1 tatlı kaşığı tereyağı ...

Merhaba sevgili lezzet avcısı! Eğer beyti kebabı denilince aklına sadece dışarıda yediğin o nefis lezzet geliyorsa, dur şimdi! Çünkü sana bu efsane lezzeti kendi mutfağında, benimle birlikte, baştan sona, tüm püf noktalarıyla ve neşeli bir şekilde hazırlamanın sırrını vereceğim. Evde beyti kaç dakikada pişer?  (45 dakika)  Beyti kebap yapmak gözünü korkutmasın. Aksine, bu tarifle o kadar keyif alacaksın ki, bir daha dışarıdan beyti yemek aklına bile gelmeyecek. En lezzetli beyti kebabı yapmak için ihtiyacın olan tek şey; biraz sevgi, biraz sabır ve bolca baharat aşkı! Beyti Kebap İçin Malzemeler:Beyti kebabına hangi malzemeler konur? Köfte Harcı İçin:  * 500 gr orta yağlı kuzu kıyma (Enfes beyti için kuzu şart!)  * 1 büyük soğan (Rendeleyip suyunu sıkmalısın, bu en önemli püf noktası!)  * 1 diş sarımsak (Rendeleyerek aromasını güçlendiriyoruz.)  * 1 tatlı kaşığı pul biber  * 1 çay kaşığı karabiber  * 1 çay kaşığı kimyon  * Yarım çay kaşığı ye...

Canım sıkkın, havalar kasvetli mi? Ya da şöyle bol sohbetli bir akşam yemeği mi istiyorsun? İşte tam da o anlar için, mideni şenlendirecek, komşuların burnundan mis gibi kokuların geleceği, yiyenin bir tabak daha isteyeceği efsane bir tarifle geldim: İslim Kebabı! Bazısı "Kürdan Kebabı" der, bazısı "Patlıcan Kebabı"... Ne dersen de, lezzeti değişmez! Hazır mısın mutfakta küçük bir şaheser yaratmaya? O zaman kollarını sıva, önlüğünü tak, başlıyoruz! Neden İslim Kebabı Yapmalısın? (Cevabı Çok Açık Değil mi?) Şimdi dürüst olalım, mutfakta saatler geçirmeyi kim sever ki? Ama bazı tarifler vardır ki, her dakikasına değer. İşte İslim Kebabı tam da öyle bir tarif. Neden mi?  * Misafirlerin Gözdesi: Gelecek misafirlere ne yapsam diye kara kara düşünmekten kurtulursun. "Vay canına, bunu sen mi yaptın?" nidalarını duymaya hazır ol.  * Et ve Sebze Bir Arada: Hem et yemeden duramam diyenlere hem de sebzesiz olmaz diyenlere hitap ediyor. Tam bir denge abidesi!  * Sosun...

Hazır ol, mutfakta hem kahkaha atacak hem de parmaklarını yalayacaksın! Arkadaşlar, "şnitzel" denince aklına hazır dondurulmuş paketler gelenler el kaldırsın! Hayır, öyle değil! Bugün seninle Avusturya'nın gururu, Viyana'nın kalbi, damağında festival havası estirecek bir lezzete yelken açıyoruz: Gerçek Viyana Şnitzel! Hani şu "incecik, çıtır çıtır, altın sarısı" dedikleri, yediğinde mutluluktan havalara uçacağın efsanevi yemek var ya, işte onu yapacağız. Hazırlan, mutfak önlüğünü tak (en komik desenlisinden olsun, malum, ciddiyet yasak!), enerjini topla, çünkü birazdan mutfakta bir şnitzel senfonisi başlayacak. Şnitzel Ne Demek? Aslında basit: "Kesilmiş, dilimlenmiş et" demek. Ama Viyana usulü olunca işin içine zarafet, incelik ve biraz da şımarıklık giriyor. "Aa, bu ne ya? Küçücük dilim mi?" deme sakın! O incelik, o çıtırlık varya, işte bütün olay onda! Kalın kalın et dilimleri kızartmak mı? Güle güle! Bizim derdimiz, lokum gibi yumuşak ...

Foodyemek.com Evde Gerçek Su Böreği Lezzeti: Adım Adım Enfes Tarif  Kolay su böreği Tarifine hazırmıyız.  Misafir sofralarının vazgeçilmezi, çıtır çıtır dışı ve içi yumuşacık kat kat lezzetiyle su böreği, evde yapımıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. "Zor" olarak bilinen bu efsane lezzeti, aslında doğru püf noktalarıyla herkes kolayca yapabilir. İşte size mutfakta harikalar yaratacağınız, garantili bir su böreği tarifi! Su böreği kaç yufkadan oluyor? Su Böreği Yapımı: Malzemeler Bu tarif yaklaşık 8-10 kişilik bir börek için idealdir. Hamur İçin:  * 6 su bardağı un (yaklaşık 700-750 gram)  * 2 adet büyük boy yumurta  * 1 su bardağı ılık su (200 ml)  * 1 tatlı kaşığı tuz  * 1 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma sirkesi, hamuru daha esnek yapar) İç Harcı İçin:  * 500 gram az yağlı beyaz peynir (lor peyniri veya çökelek de kullanabilirsiniz)  * Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)  * İsteğe bağlı: Pul biber Katmanları Yağlamak İçin: ...

İslim Kebabı (diğer adıyla Kürdan Kebabı), altında mis gibi patates püresi ve yanında da iştah açıcı salçalı bulgur pilavı. Neşeli ve eğlenceli bir şekilde bu muhteşem menünün tarifini size sunmaktan zevk duyarım! Hazır mısınız mutfağa girip şenlenmeye? Hadi başlayalım!  İslim kebabı fırında kaç dakikada pişer? İslim kebabının fırında pişme süresi, fırınınızın performansına, köftelerin büyüklüğüne ve patlıcanların önceden ne kadar piştiğine (kızartıldı mı, fırınlandı mı) göre değişmekle birlikte, ortalama olarak 25-30 dakika sürer. Detaylı Süre ve Püf Noktaları :  * Ön Hazırlık: Eğer patlıcanları fırında önceden pişirdiyseniz (ki bu tarifte önerilen daha sağlıklı yöntem buydu), zaten yumuşak oldukları için fırınlama süresi daha çok köftelerin pişmesi için olacaktır.  * Köfteler: Köftelerin içi tamamen pişmeli ve suyunu salıp çekmelidir.  * Fırın Sıcaklığı: Genellikle 190°C (önceden ısıtılmış) fırında bu süre yeterli olur.  * Kontrol: 25 dakika sonra bir köftenin...

Fettuccine Alfredo, kremalı dokusu ve zengin tadıyla tam bir İtalyan klasiğidir. Ama biz onu biraz daha neşeli hale getirelim, ne dersin? İşte sana güldüren, yüzünde gülücükler açtıran bir Fettuccine Alfredo tarifi! Fettuccine Alfredo aşkı Bu tarifi yaparken mutfağa bir disko topu asmayı, en sevdiğin İtalyan şarkılarını açmayı unutma. Her bir adımı dans ederek yapabilirsin! Malzemeler (4 Neşeli Karın Doyumu İçin):  * 250 gram Fettuccine Makarna: Kalın, düz ve sosu kucaklamaya hazır fettuccineler seçiyoruz. (Onlar da senin kadar heyecanlı!)  * 100 gram Tereyağı: En iyi kalite tereyağı, lezzetin sırrı! (Tereyağı eridikçe dans etmeye başlayacak!)  * 200 ml Krema (Sıvı Krema): En az %35 yağlı krema. Bu, sosun "Aman Tanrım!" dedirten kısmını oluşturacak. (Kremayı görünce kalbin ritim tutmaya başlayacak!)  * 1 su bardağı Rendelenmiş Parmesan Peyniri: Gerçek Parmesan olsun, lütfen! Sahte peynirler bu partiye davetli değil. (Peynir, sosun ruhu, şefkatli dokunuşu!)  * Tu...

Klasik Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Bu tarif, doyurucu ve besleyici bir çorba için idealdir. Yanında limon dilimi ve pul biberle servis edebilirsiniz. Malzemeler  * 1 su bardağı kırmızı mercimek  * 1 adet orta boy soğan  * 1 adet orta boy havuç  * 1 yemek kaşığı domates salçası  * 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı, daha koyu renk ve lezzet için)  * 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı  * 6-7 su bardağı sıcak su veya et/tavuk suyu (kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)  * Tuz (damak zevkinize göre)  * Karabiber (damak zevkinize göre)  * Nane (kuru veya taze, isteğe bağlı)  * Kimyon (isteğe bağlı, lezzet katıyor) Üzeri İçin (Terbiyesi):  * 1 yemek kaşığı tereyağı  * 1 tatlı kaşığı pul biber  * 1 tatlı kaşığı kuru nane Yapılışı  * Mercimeği Hazırlama: Mercimeği güzelce yıkayın ve süzün. Bu işlem, çorbanın daha berrak olmasını sağlar.  * Sebzeleri Kavurma: Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayı...

Bu tarifle dışı çıtır, içi yumuşacık nefis bir pizza yapabilirsiniz. Malzemeler : Hamur İçin:  * 3 su bardağı (yaklaşık 360 gr) un  * 1 paket instant maya (10-11 gr)  * 1 çay kaşığı toz şeker  * 1 çay kaşığı tuz  * 1 su bardağı ılık su  * 2 yemek kaşığı zeytinyağı Sos İçin:  * 1 su bardağı rendelenmiş domates veya hazır domates sosu  * 1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)  * Yarım çay kaşığı kekik  * Yarım çay kaşığı fesleğen (isteğe bağlı)  * 1 yemek kaşığı zeytinyağı  * Tuz, karabiber Üzeri İçin:  * 1,5 - 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri (veya dil peyniri, kaşar peyniri karışımı)  * İstediğiniz malzemeler: İnce dilimlenmiş sucuk, salam, sosis, mantar, biber, zeytin, mısır vb. Yapılışı :  * Hamurun Hazırlanışı:    * Geniş bir kapta ılık su ve toz şekeri karıştırın. Üzerine instant mayayı ekleyip 5 dakika bekletin (maya aktifleşip köpürecektir).    * Ayrı bir kapta un ve tuzu k...

Kurban Bayramı'nın gelmesiyle birlikte sofraların vazgeçilmezi olan kurban eti, doğru yöntemlerle pişirildiğinde unutulmaz lezzetlere dönüşebilir. Ancak kurban eti nasıl pişirilir, kurban eti kavurma nasıl yumuşak olur veya kurban eti kesildikten sonra ne yapılmalı gibi sorular akıllara takılabilir. Endişelenmeyin! Bu kapsamlı rehberde, kurban etini en lezzetli ve en yumuşak haliyle pişirmenin tüm sırlarını bulacaksınız. Kurban eti kavurması nasıl yapılır Kurban Eti Pişirmeden Önce Temel Bilgiler ve Hazırlıklar Kurban eti kesildikten sonra ne yapılmalı? Etin dinlenmesi çok önemlidir. Yeni kesilen et sert olabilir. Bu nedenle eti kesildikten sonra en az 12-24 saat buzdolabında (tercihen geniş bir tepside, üzerini temiz bir bezle örterek) dinlendirmek, etin kasılmasını önler ve daha yumuşak olmasını sağlar. Kurban eti kavurmadan önce yıkanır mı? Genel olarak etin yıkanması önerilmez. Yıkamak etin lezzetini azaltabilir ve bakteri yayılımına neden olabilir. Eğer üzerinde kan veya kir v...

Günlerden bir gün, mutfağın kalbinde sıradan bir gün yaşanırken, fırının sıcaklığını hisseden Un Şövalyesi uyanır! Yanında ise minik ama cesur dostu Maya Maceraperest ve bilge rehberi Tuz Bilge durmaktadır. Onların görevi mi? Dünyanın en lezzetli pizzasına dönüşmek! Ama bu yolculuk hiç de kolay olmayacak... Pizza tarifi İlk durak: Hamur Diyarı! Un Şövalyesi, bembeyaz zırhıyla öne çıkarken, Maya Maceraperest "Pufff!" diye bir sesle etrafa enerji saçarak Un Şövalyesi'nin içinde kabarmaya başlar. Tuz Bilge ise bilgece dokunuşlarla lezzetin dengesini sağlar. Ve işte o an! Zeytinyağı Prensesi parıl parıl parlayan elbisesiyle sahneye çıkar, hamura zarafet ve esneklik katar. Onları takip eden Su Perisi ise bu karışımı hayat iksiriyle besler. Hepsi bir araya gelir, yoğruldukça yoğrulur, adeta bir dans başlar! Un Şövalyesi ve arkadaşları, birbirine kenetlenerek kocaman, pürüzsüz ve geleceğin pizzasının temeli olacak kahraman hamuru oluşturur. Şimdi sıra, hamurun dinlenip güç topla...

Kuru Fasulyenin Hikayesi: Anadolu'nun Sofrasındaki Kadim Lezzet Anadolu'nun bereketli topraklarında binlerce yıldır süregelen bir geleneğin, her evin mutfağında pişen, sıcacık bir yemeğin hikayesidir kuru fasulye. O, sadece bir yemek değil, aynı zamanda zor zamanların yoldaşı, kış gecelerinin ısıtıcısı ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir. Rivayet odur ki, fasulye, ilk kez Amerika kıtasında yetiştirildi ve Kolomb'un keşifleriyle birlikte dünyaya yayıldı. Osmanlı İmparatorluğu'na gelişiyle birlikte Anadolu mutfağına hızla adapte oldu. Özellikle kış aylarında protein ve enerji ihtiyacını karşılaması, kolayca saklanabilmesi ve doyurucu olması nedeniyle halk arasında çok sevildi. Fasulye, çiftçilerin tarlalarında, köylülerin sofralarında kendine yer bulurken, zamanla "Anadolu'nun eti" olarak anılmaya başlandı. Bugün kuru fasulye, coğrafyadan coğrafyaya farklı pişirme teknikleri ve yöresel lezzetlerle harmanlanarak zenginleşmiş bir mirasın temsilcisidir. Her ...