Foodyemek.com

Patlıcan Kebabı sevenler buraya! Sofraların tartışmasız yıldızı, tam kıvamında ve sulu bir ev yapımı patlıcan kebabı hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Sanki bir Şanlıurfa sofrasından fırlamışçasına iddialı, görüntüsüyle büyüleyen, kokusuyla komşuları bile mutfağınıza çekecek o meşhur tepsi kebabının tarifini hazırlıyoruz. Dağılmayan, baharatı tam kıvamında o sulu köfteler... Kendini tamamen lezzetli et suyuna bırakmış yumuşacık patlıcanlar... Tek kelimeyle: Karşı konulmaz! Fırında Patlıcan Kebabı: Güneydoğu Mutfağının Taçsız Kralı ve Yapılış Sırları Efsanevi lezzetiyle sofraların yıldızı olan Patlıcan Kebabı, sadece bir yemek değil, bir kültürdür. Peki, bu kıymalı tepsi kebabını gerçekten sulu, yumuşacık ve lokum kıvamında yapan sırlar nelerdir? 🔍 Neden Bu Patlıcan Kebabı Tarifi Çok Konuşuluyor?  * Gerçek Usul: Bu, aradığınız otantik Şanlıurfa/Gaziantep usulü patlıcan kebabı tarifidir. Kebaba o derin, yoğun tadı veren, etin kendi yağıyla pişme tekniği anlatılıyor.  * P...

Tarihi ve Lezzetiyle Büyüleyen Kayseri Yağlaması: Tam Tutacak Tarif! Kayseri'nin efsane lezzeti Kayseri Yağlaması tarifi ile karşınızdayız! Bu tarif, sadece bir yemek değil, adeta bir şölen! Hem gözünüzü hem midenizi doyuracak, herkesi hayran bırakacak bu lezzeti evde kolayca hazırlayabileceksiniz. Orijinal Kayseri yağlaması nasıl yapılır? diye merak edenler, doğru adrestesiniz! Kayseri Yağlaması Malzemeleri ve Püf Noktaları Bu tarifte en çok aranan kelimeleri sizin için bir araya getirdik: kolay Kayseri yağlaması, tam ölçülü yağlama tarifi, Kayseri usulü yağlama. Lavaş (Şebit) Hamuru İçin:  * 1 su bardağı ılık su  * 1 su bardağı ılık süt  * 1 tatlı kaşığı kuru maya (ya da yarım paket instant maya)  * 1 tatlı kaşığı tuz  * 4,5 - 5 su bardağı un (Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok önemli!) Püf Noktası: Hamur, ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalı. Unu azar azar ekleyerek bu kıvamı yakalayın. Hamuru ne kadar iyi yoğurursanız, şebitleriniz o kadar yum...

Trileçe'nin Sırrı: Neden Bu Kadar Bağımlılık Yapıyor? Öncelikle şunu bilelim: Trileçe sadece bir tatlı değil, o bir hissiyat. Gözlerini kapat, hayal et: pamuk gibi yumuşak bir kek, üç farklı sütle (tamam, bizim versiyonumuzda bir sır vereceğim: o üç süte en yakın lezzeti yakalayan ikili!) buluşuyor, üzerine dökülen parlak karamel sos... Bu sadece bir tarif değil, bu bir aşk mektubu. İnan bana, bu tarifi uyguladığında, en mutsuz anında bile yüzünde bir gülümseme beliriverecek. 1. Bölüm: Pamuk Gibi Kekin Doğuşu Unutma, bu kekin sırrı kabartma tozunda ya da vanilyada değil, senin sevginde ve yumurtaları ne kadar coşkulu çırptığında gizli. Şakaya vurmuyorum!  * Yumurtalar ve Şeker : 5 adet yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri al ve onlara adeta bir DJ gibi davran. Mikserin en yüksek devrinde, sanki bir pop şarkısı çalıyormuşçasına çırp. Hedefimiz, bu ikilinin bembeyaz ve köpük köpük bir buluta dönüşmesi. Yaklaşık 5-7 dakika... Tamam, yorucu ama bu tatlının ana karakteri onlar!  * Un v...

Akşam Yemeği Sürprizi: 10 Dakikada Harikalar Yaratın! Hepimizin bildiği o büyük soruyla güne başladık: "Bu akşam ne pişirsem?" Belki aklınızda sadece "Akşam yemeğine neler yapabilirim?" sorusu dönüp duruyordur. Belki de günün yorgunluğunu üzerinizden atmaya çalışıyor ve "Akşama hafif yemek ne yapabilirim?" diye düşünüyorsunuz. İşte tam bu noktada, hem hızlı hem de doyurucu çözümlerle geldim. Bu video, kafanızdaki tüm o soruları tek bir lezzet hikayesinde birleştirecek. Video Yemek Tarifleri ile Hızlı ve Lezzetli Çözümler Acelemiz var ama lezzetten ödün vermek istemiyoruz, değil mi? İşte bu yüzden, akşam yemeği önerileri videoları kurtarıcımız oluyor. Aklınızdaki o klasik akşam yemekleri nelerdir? sorusunun cevabı, artık çok daha pratik.  Sadece 10 dakikada ne pişirebilirim? diye düşünüyorsanız, cevap çok basit: Bir tava dolusu rengarenk sebze sote veya fırında tavuklu sebzeler. Bu akşam yemeği tarifleri, hem midenizi hem de gözlerinizi doyuracak. Her Duygu...

Yemek programlarının en popülerlerinden biri olan MasterChef Türkiye, sadece bir yarışma değil, aynı zamanda izleyicilere ilham veren bir mutfak serüveni. Her bölümü, yeni bir tat keşfi, beklenmedik bir sürpriz ve bolca heyecanla dolu. Peki, bu programın bu kadar sevilmesinin sırrı ne? MasterChef Türkiye'nin bu denli popüler olmasının arkasında yatan en büyük nedenlerden biri, programın sunduğu otantik yemek tarifleri ve yaratıcı sunum teknikleri. Şeflerin ve yarışmacıların hazırladığı yemekler, evde denenebilecek pratik bilgilerle dolu. Eğer siz de mutfakta yeni ufuklar keşfetmek istiyorsanız, "MasterChef tarifleri", "ev yapımı MasterChef yemekleri" veya "MasterChef tatlıları" gibi anahtar kelimelerle arama yaparak bu lezzetli dünyaya adım atabilirsiniz. Programın sunduğu bir diğer önemli içerik ise, mutfak becerilerini geliştirmeye yönelik ipuçları. Şeflerin verdikleri MasterChef mutfak sırları, malzeme seçimi ve pişirme teknikleri gibi bilgiler, hem...

Beyti hangi yöreye ait? (Urfa)  Dünyanın tüm dertlerini bir kenara bırak ve bu lezzetli maceraya hoş geldin! Elindeki bu fotoğraf, sadece bir yemek fotoğrafı değil, bir mutluluk portresi. O parlak soslar, o yoğurdun beyazlığı, o közlenmiş domateslerin rengi... Her biri "Gel, beni ye ve huzura kavuş" diye bağırıyor sanki. Bu eşsiz güzelliğin adı Beyti Kebabı. Ama bu sıradan bir beyti değil, içinde bolca sevgi ve mutluluk barındıran bir beyti! Hazırsan, mutfağını bir lezzet laboratuvarına dönüştürmeye başlıyoruz. Unutma, en önemli malzememiz iyi bir ruh hali! Beyti Kebabı Malzemeler:  * 500 gr kıyma (dana-kuzu karışık olursa, tadından yenmez!)  * 1 adet kuru soğan (ağlamaktan çekinme, lezzet için değer!)  * 2 diş sarımsak (yanında bonus olarak kötü ruhları da kovar!)  * Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (baharatların kralı sensin, istediğin gibi oyna!)  * Lavaş ekmeği (10 parmak lezzeti garantisi!)  * Salçalı Sos için:    * 2 yemek kaşığı domat...

Nefis yemek tarifleri foodyemek.com da Akşam Yemeği Fikirleri ve Pratik Tarifler Akşam yemeği, günün yorgunluğunu atmak ve sevdiklerimizle bir araya gelmek için önemli bir öğündür. "Akşam ne yenmeli?" sorusunun cevabı, hem damak tadınıza hem de o anki enerjinize bağlıdır. Eğer vaktiniz kısıtlıysa veya mutfakta çok zaman geçirmek istemiyorsanız, pratik akşam yemeği tarifleri harika bir kurtarıcı olabilir. Akşam yemeği için düşünülebilecek seçenekler oldukça çeşitlidir. Bunlar arasında hafif salatalar, doyurucu çorbalar, et veya sebze yemekleri yer alır. Örneğin, fırında sebzeli tavuk veya bir makarna tarifi, hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilir seçeneklerdir. Tavuk sote, mercimek çorbası veya domates soslu spagetti gibi yemekler, "akşam hangi yemekler yenir" sorusuna verilebilecek klasik ve doyurucu cevaplardandır. "Akşam yemeği ne yapabiliriz?" diye düşünüyorsanız, elinizdeki malzemeleri değerlendirerek de yaratıcı tarifler ortaya çıkarabilirsiniz. Örn...

Merhaba lezzet tutkunları! Bugün mutfakta size öyle bir tarif hazırladım ki, kaşığınızı daldırdığınız her an sanki bir huzur anına dalacaksınız. Yalnızca bir çorba tarifi değil, ruhunuza dokunacak bir lezzet şöleni bu. Gelin, bu eşsiz lezzetin sırlarını birlikte keşfedelim. Bu tarif, yalnızca midenizi değil, ruhunuzu da ısıtacak. İşte o meşhur, bamya çorbası tarifi: Mideye Değil, Kalplere Hitap Eden Bamya Çorbası Bu çorba, Anadolu'nun köklü sofralarından çıkıp gelmiş, sıcaklığı ve lezzetiyle bizi kucaklayan bir şaheser. Yöresel lezzetlerin en başında gelen bu çorbamızın en çok bilindiği şehirler Konya, Kahramanmaraş ve Hatay'dır. Bu tarifte kullanacağımız malzemelerle, adeta bir lezzet senfonisi yaratacağız. Malzemeler :  * 200 gram kuru veya taze bamya  * 150 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti  * 1 adet büyük boy soğan  * 2 diş sarımsak  * 2 adet domates (rendelenmiş)  * 1 yemek kaşığı salça  * 1/2 limon suyu  * 1 tatlı kaşığı tereyağı ...

Merhaba sevgili lezzet avcısı! Eğer beyti kebabı denilince aklına sadece dışarıda yediğin o nefis lezzet geliyorsa, dur şimdi! Çünkü sana bu efsane lezzeti kendi mutfağında, benimle birlikte, baştan sona, tüm püf noktalarıyla ve neşeli bir şekilde hazırlamanın sırrını vereceğim. Evde beyti kaç dakikada pişer?  (45 dakika)  Beyti kebap yapmak gözünü korkutmasın. Aksine, bu tarifle o kadar keyif alacaksın ki, bir daha dışarıdan beyti yemek aklına bile gelmeyecek. En lezzetli beyti kebabı yapmak için ihtiyacın olan tek şey; biraz sevgi, biraz sabır ve bolca baharat aşkı! Beyti Kebap İçin Malzemeler:Beyti kebabına hangi malzemeler konur? Köfte Harcı İçin:  * 500 gr orta yağlı kuzu kıyma (Enfes beyti için kuzu şart!)  * 1 büyük soğan (Rendeleyip suyunu sıkmalısın, bu en önemli püf noktası!)  * 1 diş sarımsak (Rendeleyerek aromasını güçlendiriyoruz.)  * 1 tatlı kaşığı pul biber  * 1 çay kaşığı karabiber  * 1 çay kaşığı kimyon  * Yarım çay kaşığı ye...

Canım sıkkın, havalar kasvetli mi? Ya da şöyle bol sohbetli bir akşam yemeği mi istiyorsun? İşte tam da o anlar için, mideni şenlendirecek, komşuların burnundan mis gibi kokuların geleceği, yiyenin bir tabak daha isteyeceği efsane bir tarifle geldim: İslim Kebabı! Bazısı "Kürdan Kebabı" der, bazısı "Patlıcan Kebabı"... Ne dersen de, lezzeti değişmez! Hazır mısın mutfakta küçük bir şaheser yaratmaya? O zaman kollarını sıva, önlüğünü tak, başlıyoruz! Neden İslim Kebabı Yapmalısın? (Cevabı Çok Açık Değil mi?) Şimdi dürüst olalım, mutfakta saatler geçirmeyi kim sever ki? Ama bazı tarifler vardır ki, her dakikasına değer. İşte İslim Kebabı tam da öyle bir tarif. Neden mi?  * Misafirlerin Gözdesi: Gelecek misafirlere ne yapsam diye kara kara düşünmekten kurtulursun. "Vay canına, bunu sen mi yaptın?" nidalarını duymaya hazır ol.  * Et ve Sebze Bir Arada: Hem et yemeden duramam diyenlere hem de sebzesiz olmaz diyenlere hitap ediyor. Tam bir denge abidesi!  * Sosun...

Hazır ol, mutfakta hem kahkaha atacak hem de parmaklarını yalayacaksın! Arkadaşlar, "şnitzel" denince aklına hazır dondurulmuş paketler gelenler el kaldırsın! Hayır, öyle değil! Bugün seninle Avusturya'nın gururu, Viyana'nın kalbi, damağında festival havası estirecek bir lezzete yelken açıyoruz: Gerçek Viyana Şnitzel! Hani şu "incecik, çıtır çıtır, altın sarısı" dedikleri, yediğinde mutluluktan havalara uçacağın efsanevi yemek var ya, işte onu yapacağız. Hazırlan, mutfak önlüğünü tak (en komik desenlisinden olsun, malum, ciddiyet yasak!), enerjini topla, çünkü birazdan mutfakta bir şnitzel senfonisi başlayacak. Şnitzel Ne Demek? Aslında basit: "Kesilmiş, dilimlenmiş et" demek. Ama Viyana usulü olunca işin içine zarafet, incelik ve biraz da şımarıklık giriyor. "Aa, bu ne ya? Küçücük dilim mi?" deme sakın! O incelik, o çıtırlık varya, işte bütün olay onda! Kalın kalın et dilimleri kızartmak mı? Güle güle! Bizim derdimiz, lokum gibi yumuşak ...

Foodyemek.com Evde Gerçek Su Böreği Lezzeti: Adım Adım Enfes Tarif  Kolay su böreği Tarifine hazırmıyız.  Misafir sofralarının vazgeçilmezi, çıtır çıtır dışı ve içi yumuşacık kat kat lezzetiyle su böreği, evde yapımıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. "Zor" olarak bilinen bu efsane lezzeti, aslında doğru püf noktalarıyla herkes kolayca yapabilir. İşte size mutfakta harikalar yaratacağınız, garantili bir su böreği tarifi! Su böreği kaç yufkadan oluyor? Su Böreği Yapımı: Malzemeler Bu tarif yaklaşık 8-10 kişilik bir börek için idealdir. Hamur İçin:  * 6 su bardağı un (yaklaşık 700-750 gram)  * 2 adet büyük boy yumurta  * 1 su bardağı ılık su (200 ml)  * 1 tatlı kaşığı tuz  * 1 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma sirkesi, hamuru daha esnek yapar) İç Harcı İçin:  * 500 gram az yağlı beyaz peynir (lor peyniri veya çökelek de kullanabilirsiniz)  * Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)  * İsteğe bağlı: Pul biber Katmanları Yağlamak İçin: ...

İslim Kebabı (diğer adıyla Kürdan Kebabı), altında mis gibi patates püresi ve yanında da iştah açıcı salçalı bulgur pilavı. Neşeli ve eğlenceli bir şekilde bu muhteşem menünün tarifini size sunmaktan zevk duyarım! Hazır mısınız mutfağa girip şenlenmeye? Hadi başlayalım!  İslim kebabı fırında kaç dakikada pişer? İslim kebabının fırında pişme süresi, fırınınızın performansına, köftelerin büyüklüğüne ve patlıcanların önceden ne kadar piştiğine (kızartıldı mı, fırınlandı mı) göre değişmekle birlikte, ortalama olarak 25-30 dakika sürer. Detaylı Süre ve Püf Noktaları :  * Ön Hazırlık: Eğer patlıcanları fırında önceden pişirdiyseniz (ki bu tarifte önerilen daha sağlıklı yöntem buydu), zaten yumuşak oldukları için fırınlama süresi daha çok köftelerin pişmesi için olacaktır.  * Köfteler: Köftelerin içi tamamen pişmeli ve suyunu salıp çekmelidir.  * Fırın Sıcaklığı: Genellikle 190°C (önceden ısıtılmış) fırında bu süre yeterli olur.  * Kontrol: 25 dakika sonra bir köftenin...