Foodyemek.com

Mercimek Çorbası tarifi:                             Mercimek Çorbası  Malzemeler:  * 1 su bardağı kırmızı mercimek  * 1 adet soğan  * 1 adet havuç  * 1 adet patates  * 1 yemek kaşığı un  * 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)  * Sıvı yağ  * Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)  * Yaklaşık 5-6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu Yapılışı:  * Mercimeği güzelce yıkayın.  * Soğanı yemeklik doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın.  * Tencerede biraz sıvı yağı ısıtın. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.  * Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısa bir süre kavurun.  * Salçayı ekleyip bir iki dakika daha kavurun.  * Doğradığınız havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.  * Yıkadığınız mercimeği tencereye ekleyin.  * Üzerine sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.  * Kaynamaya başlayınca kısı...

Mikail Özmen'in sütlacı bambaşkaydı. Sanki her kaşığında çocukluğunun Urfa sokaklarından bir anı, annesinin sıcak bir gülüşü saklıydı. Bir gün, tadına bakan bir dostu, "Bu sütlaçta sanki Özmen ailesinin tüm özü var," demişti. O günden sonra Mikail'in sütlacı, sadece bir tatlı değil, bir aile mirası gibi değerlendi. Mis Kokulu Sütlaç Tarifi (Mikail Usta'dan) Malzemeler :  * 1 litre taze inek sütü  * 1 su bardağı Osmancık pirinci  * 1 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlayın)  * 1 paket vanilin  * Bir tutam deniz tuzu  * Üzeri için tarçın (isteğe bağlı) Yapılışı :  * Pirinçleri güzelce yıkayıp süzün.  * Geniş bir tencereye sütü ve pirinci alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pirinçler yumuşayana ve süt hafifçe koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).  * Şekeri ve vanilini ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bir tutam tuzu da ekleyin.  * Hazır olan karışımı ısıya dayanıklı kaselere veya bir fırın kabına ...

Diyet akşam yemekleri arayışında olanlar için birbirinden lezzetli ve sağlıklı tarifler! Akşam diyet yemeği seçenekleriyle hem formunuzu koruyun hem de doyurucu öğünlerle günü tamamlayın. Diyet için akşam yemeği alternatifleri ve akşam az kalorili yiyecekler ile hafif ve keyifli bir akşam geçirin. İşte size özel, pratik ve besleyici akşam yemeği diyet tarifleri!" Roman Tadında Bir Akşam Yemeği Tarifi: "Hafif Esintili Akşam Salatası" Sevgili okuyucu, günün yorgunluğunu üzerinizden atacağınız, hafifliğiyle ruhunuzu okşayacak bir akşam yemeği hayal edin. Mutfakta mis gibi kokuların yayıldığı, renklerin dans ettiği, adeta bir sanat eseri gibi sofranıza konacak bir salata... İşte bu akşam, "Hafif Esintili Akşam Salatası" ile huzurlu bir yolculuğa çıkıyoruz. Diyetteyken akşam ne yemeli? Malzemeler :  * Bir avuç dolusu taze roka yaprağı, sanki baharın ilk yeşillikleri gibi canlı ve ferahlatıcı.  * Yarım demet maydanoz, ince ince kıyılmış, tıpkı bir fısıltı gibi hafif...

pazar kahvaltısı  Bu tarif, özellikle pazar kahvaltısında veya hafta içi acele zamanlarda size eşlik edecek, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Sadece 10 dk kahvaltılık sürede hazırlanabilen bu kolay kahvaltılık tarif, aynı zamanda güzel kahvaltı sofraları için de idealdir. İster kendinize hızlı bir sabah kahvaltısı hazırlayın, ister misafir için kahvaltı tarifleri arayışında olun, bu değişik kahvaltı menüsü fikri sizi mutlu edecek. Kolay kahvaltılık tarifler 5 dk içinde bile hazırlanabilir olsa da, bu tarif lezzetiyle 10 dakikayı fazlasıyla hak ediyor! Kolay Kahvaltılık Tarifler 5 dk Nefis Yemek Tarifleri arayanlar için de harika bir alternatif! Malzemeler :  * 2 adet yumurta  * 2 yemek kaşığı süt veya krema  * Bir tutam rendelenmiş peynir (kaşar, beyaz peynir vb.)  * İsteğe bağlı: Bir tutam ince kıyılmış maydanoz veya dereotu  * Tuz ve karabiber  * 1 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağ  * Yanında servis için: birkaç dilim domates, salatalık, zey...

Yumuşak kavurma yapmanın püf noktaları nelerdir? Şimdi canım, Kurban Bayramı sofralarının baş tacı o nefis kuzu kavurması var ya... Bazen öyle bir inat eder ki, sanki "beni kolay lokma sanma" der gibi direnir. Ama merak etme, öyle bir sır vereceğim ki, o et ağzında dağılacak, yedikçe içini bir neşe kaplayacak! Bak şimdi, eskiden beri ustalar bu işi bilirler. Ocağın altını harlı alevlerle yakmayacaksın. Tıpkı sabırlı bir ninenin torununu usul usul sever gibi, kısık ateşte pişireceksin o güzelim etleri. Sonra, o ete öyle minicik bir dokunuş yapacaksın ki, lezzeti bambaşka olacak. Bir tutam kekik ve bir fiske pul biber. O yemeğe öyle bir aroma katacak ki, sanki baharın taptaze kokusu sinmiş gibi olacak. Bir de aceleci davranmayacaksın ha! O et, kendi suyunda yavaş yavaş demlenecek. Tıpkı bir dostluğun zamanla daha da güçlenmesi gibi... O sertlik yavaş yavaş kaybolacak, yerine öyle bir yumuşaklık gelecek ki, sanki ipek yiyormuşsun gibi hissedeceksin. Anlayacağın, kuzu kavurması y...

Kurban etini nasıl pişirmeliyiz? Anadolu'nun Cömertliğiyle Pişen, Nesilden Nesile Aktarılan Tatlar Kurban Bayramı'nın o mübarek günlerinde, kesilen kurbanların bereketiyle dolup taşan sofralar kurulur. Bu sofraların en kıymetli misafiri, özenle seçilmiş kurban etidir. İşte bu değerli hediyeyi, damaklarda unutulmaz bir ziyafete dönüştürmenin sırları, bir Anadolu hikayesi tadında... Malzemelerin Ahengi:  * Taze Kurban Eti (İstediğiniz miktarda ve çeşitte): Bayramın bereketi, özenle seçilmiş, taptaze etler. Her bir parça, ayrı bir özenin ürünü.  * Zeytinyağı veya Kuyruk Yağı (Bir miktar): Anadolu'nun bereketli topraklarından, lezzeti derinleştiren doğal yağlar.  * Soğan (İsteğe bağlı): Tatlılığı ve aromasıyla ete eşlik eden, sofraların vazgeçilmezi.  * Sarımsak (İsteğe bağlı): Keskin ve davetkar aromasıyla yemeğe karakter katan bir lezzet.  * Domates veya Biber Salçası (İsteğe bağlı): Güneşte olgunlaşmış sebzelerin yoğun tadı ve rengi.  * Baharatlar (Kekik, Ki...

Kısır nasıl yapılır En güzel kısır tarifi Vakti zamanında, Anadolu'nun bereketli topraklarında, yazın en sıcak günlerinin ardından serin bir akşamüstüydü. Köyün kadınları, günün yorgunluğunu atmak ve yaklaşan akşam yemeği için bir araya gelmişlerdi. Her birinin elinde, toprağın sunduğu birbirinden güzel hediyeler vardı. Kimi bahçeden taze nane ve maydanoz toplamış, kimi kilerinden mis kokulu domates ve biber salçasını çıkarmıştı. O gün, sofraların neşesi olacak bir lezzet hazırlanacaktı: Kısır. Malzemeler Bir Araya Geliyor: Önce, özenle seçilmiş ince bulgur, bir çanağın içinde sıcak suyla buluştu. Tıpkı susamış toprağın yağmuru beklemesi gibi, bulgur da suyu içine çekti, kabardı ve yumuşacık oldu. Bu, yemeğin temelini oluşturacak olan sabrın ve bekleyişin ilk adımıydı. Ardından, güneşin olgunlaştırdığı domateslerden elde edilen koyu kırmızı salça ve yine o sıcak günlerin armağanı olan, hafif acımtırak biber salçası, zeytinyağının altın rengiyle birleşti. Bu iki lezzet, tıpkı iki es...

Merhaba! Kebap denince insanın aklı hemen o mis gibi kokuya, dumanı üstünde gelen lezzete gidiyor değil mi? Binlerce yıllık bir geçmişe sahip bu lezzet, aslında sadece bir yemekten çok daha fazlası. Hikayesi de oldukça ilginç. Ateşin keşfiyle birlikte insanlar avladıkları hayvanları pişirmeye başladılar. İşte bu ilk pişirme yöntemleri, bugünkü kebap kültürünün tohumlarını oluşturdu diyebiliriz. Özellikle Orta Doğu ve Anadolu coğrafyasında, göçebe yaşam tarzının da etkisiyle etin pratik bir şekilde pişirilmesi ve saklanması ihtiyacı kebap çeşitliliğini artırdı. Zamanla farklı baharatlar, sebzeler eklenerek kebap sadece bir karın doyurma aracı olmaktan çıkıp, zengin bir lezzet şölenine dönüştü. Her yörenin kendine has kebapları oluştu, ustalık ve gelenekler nesilden nesile aktarıldı. Bugün de kebap, sofralarımızın vazgeçilmezi, özel günlerin, keyifli sohbetlerin eşlikçisi olmaya devam ediyor. Gelelim bu lezzetli yolculuğun püf noktalarına ve güzel tariflerine: Kebap Yapımının Püf Noktala...

O zaman mutfağa biraz daha kıpır katıyoruz, hem de en kolayından! Öyle uzun uzadıya malzemeler, karmaşık tarifler yok bu sefer. Aniden misafir mi geldi, canın şöyle tez elden bir şeyler mi çekti, ya da sadece mutfakta biraz neşelenmek mi istedin? İşte tam tencereye, tavaya sığdıramayacağın kadar lezzetli ve eğlenceli,  kolay tarifler! Hazır ol, mutfakta bir kahkaha tufanı başlıyor! Bizim oralarda hayat biraz spontanedir bilirsin. Çalgılar birden çalmaya başlar, sofralar bir anda kurulur, kapı çalınır ve "Aaa kimler gelmiş!" nidalarıyla ev dolar. İşte tam da o anlar için, elinin altında her daim bulunması gereken, "aman ne pişirsem" derdine son veren, yüzünü güldüren, karnını doyuran en kolay tarifler! Öyle şef olmak falan gerekmez, yeter ki kalbinde biraz neşe, ruhunda biraz lezzet aşkı olsun! Haydi Koy Çay Suyunu: Patatesli Neşe Topları (Yani Hızlı Mücver!) Bu öyle bildiğin sıkıcı mücverlerden değil! Bu, içine biraz kahkaha, biraz sohbet katılmış hali. Çay demlenen...

Hızlı Bir Lezzet Molası:  Tost, pratikliği ve doyuruculuğu ile her zaman kurtarıcı bir lezzet olmuştur. Temelinde bayat ekmeği değerlendirme fikri yatan bu basit lezzet, aslında yüzyıllardır farklı kültürlerde benzer şekillerde karşımıza çıkar. Roma İmparatorluğu'nda ısıtılmış ekmek anlamına gelen "tostum" kelimesi, günümüzdeki halini elektrikli tost makinelerinin yaygınlaşmasıyla 20. yüzyılda kazanmıştır. Özellikle hızlı yaşam temposuna ayak uyduranlar için ideal bir seçenek olan tost, kısa sürede dünya mutfaklarında kendine sağlam bir yer edinmiştir. Evde Mükemmel Tost Nasıl Yapılır? İşte Net ve Kolay Tarifi: Malzemeler :  * 2 dilim tost ekmeği  * İsteğe bağlı peynir (kaşar, beyaz peynir vb.)  * İsteğe bağlı diğer malzemeler (sucuk, salam, domates, biber vb.  * Tereyağı veya margarin (isteğe bağlı) Yapılışı :  * Hazırlık: Tost ekmeklerinin iç yüzeylerine isteğe bağlı olarak ince bir kat tereyağı veya margarin sürebilirsiniz. Bu, tostunuzun daha lezzetli v...

Mutfakta neşe, lezzet ve biraz da o "neşeli Roman tadı" dediğin kıpır kıpır havayı yakalamak gibisi yok. Senin için hem yapımı kolay, hem de yerken içini ısıtacak, yüzünde bir gülümseme oluşturacak nefis tarifler hazırladım. Bu tariflerle mutfağında adeta bir şenlik havası esecek, merak etme! İşte sofralarına bereket ve neşe katacak, "Kolay Yemek Tarifleri"  Mutfağın kalbi, evin ise neşesi! Öyle dertli tasalı yemekler yapmaya hiç gerek yok. İşte sana hemencecik hazırlayabileceğin, pratikliğiyle yüz güldüren ve lezzetiyle damak çatlatan kolay yemek tarifleri. Bu tariflerin her biri, sanki "Hayde sofraya, bu lezzet kaçmaz!" diye sesleniyor. Roman sofralarının o cömert, o davetkar ve o neşeli ruhunu yakalamaya çalıştık. Hazırsan, gel mutfağa! Hem Pratik Hem Lezzetli:  Neşeli Tavuk Sote Canın şöyle bol lezzetli, sulu sulu bir ana yemek çektiyse ve vaktin darsa, bu tarif tam sana göre! Tavuk sote zaten kurtarıcımız, bir de ona Roman dokunuşu katınca değmeyin ke...

Türk Ev Yemekleri: Anne Eli Değmiş Lezzetlerin Sıcak Öyküsü Sofraların en samimi hali, midenin en mutlu olduğu anlar... İşte Türk ev yemekleri tam da bu anların başrol oyuncusudur. Restoranların şaşalı menülerinden uzak, tencerenin kaynadığı, mis gibi kokuların evi sardığı o büyülü dünya. Bir tabak dolusu ev yemeği sadece karın doyurmaz; aynı zamanda anıları, sevgiyi ve nesilden nesile aktarılan kültürü taşır. Sanki her lokmada anneannenizin şefkatli elini, dedenizin neşeli kahkahalarını tadar gibi olursunuz. Gelin, bu sıcak yuvanın kapısını aralayalım ve içindeki lezzet hazinelerini keşfedelim. Türk Ev Yemekleri Türk mutfağının kalbi evdedir dersek abartmış olmayız. En basit malzemelerle bile öyle baş döndürücü lezzetler yaratılır ki, insanın aklı şaşar kalır. İşte o evlerin en sevilen, en çok pişen ve her daim "şifa deposu" gözüyle bakılan yemeklerinden birkaçı... 1. Mercimek Çorbası: Soğuk Günlerin Sıcak Kucaklayışı Günler kısa, hava soğukken, eve girer girmez burnunuza do...

Chef Ceylan Çiftel Yapımı kolay, lezzeti olay! Bu çorbayı hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilir, sofralarınıza bereket ve lezzet katabilirsiniz. Hem başlangıç olarak hem de hafif bir ana yemek yerine tercih edebileceğiniz bu çorba, favorileriniz arasına girmeye aday. Malzemeler  * 250 gram kıyma et  * 3 yemek kaşığı sıvı yağ  * 4 adet domates  * 2 yemek kaşığı un  * 1 su bardağı süt  * 1 adet kuru soğan  * 3 diş sarımsak  * 2 yemek kaşığı domates salçası  * 1 yemek kaşığı biber salçası  * 1 yemek kaşığı kuru nane  * Tuz (damak zevkinize göre)  * 1 litre su  * İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (acı sevenler için)  * Servis için: Limon Yapılışı  * Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun. Soyduğunuz domatesleri bir robot veya blender yardımıyla iyice ezin ve bir kenara alın.  * Tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. Isınan yağa kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.  * Kavrulan kıymaya ...

Dubai çikolatası, 2024 yılında Dubai merkezli "Fix Dessert Chocolatier" adlı butik bir çikolatacı tarafından yaratılan özel bir lezzet. Hamileliği sırasında farklı bir tatlı arayışında olan kurucu Sarah Hamouda, geleneksel Arap tatlısı künefeyi çikolatayla birleştirerek bu eşsiz lezzeti ortaya çıkarmış. Özellikle sosyal medyada hızla yayılan videolar sayesinde dünya çapında bir fenomene dönüşen Dubai çikolatası, çıtır kadayıf ve Antep fıstığı ezmesinin akışkan çikolata ile buluşmasıyla tanınıyor. Dubai Çikolatası Tarifi (Ev Yapımı): Bu tarif, Dubai çikolatasının o eşsiz lezzetini evinize taşıyacak pratik bir versiyonudur. Malzemeler :  * 200 gram sütlü veya bitter çikolata (isteğe bağlı)  * 3 yemek kaşığı kavrulmuş tel kadayıf  * 2 yemek kaşığı Antep fıstığı ezmesi  * 1 yemek kaşığı tahin (isteğe bağlı)  * 1 yemek kaşığı tereyağı (kadayıfı kavurmak için) Hazırlanışı :  * Kadayıfı Kavurun: Geniş bir tavada tereyağını eritin. Tel kadayıfı ekleyip kısık ateşte...

Çikolatanın Rüyası: Yükselen Lezzet Küçük bir kasabanın kalbinde, fırından yayılan tatlı kokularla bilinen şirin bir pastane vardı. Bu pastanenin en gözde lezzeti, adeta bir rüya gibi olan çikolatalı sufleydi. Her lokması, insanın içini ısıtan, hafif ve yoğun çikolata tadıyla büyülüyordu. Söylentilere göre, bu suflenin sırrı, pastanenin sahibi olan yaşlı ve sevecen Elif Hanım'ın gizli tarifinde saklıydı. Elif Hanım, her bir sufleyi sevgiyle yoğurur, fırına verirken içine bir tutam da sihir katardı sanki. Kasaba halkı için sufle, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda özel anların ve sıcak sohbetlerin simgesiydi. Çikolatalı Rüyayı Yakalayın: Kusursuz Sufle Tarifi Bu tarifle, siz de o rüya gibi lezzeti kendi mutfağınızda gerçeğe dönüştürebilirsiniz. İşte adım adım, tüm detaylarıyla çikolatalı sufle yapımı: Malzemeler (4 porsiyon için):  * Yüksek Kaliteli Bitter Çikolata: 140 gram (en az %60 kakao içerikli)  * Taze Tereyağı: 70 gram (oda sıcaklığında yumuşamış)  * Büyük Boy Y...