Mercimek Çorbası tarifi:
Mercimek Çorbası
Malzemeler:
* 1 su bardağı kırmızı mercimek
* 1 adet soğan
* 1 adet havuç
* 1 adet patates
* 1 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
* Sıvı yağ
* Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
* Yaklaşık 5-6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Yapılışı:
* Mercimeği güzelce yıkayın.
* Soğanı yemeklik doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
* Tencerede biraz sıvı yağı ısıtın. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
* Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısa bir süre kavurun.
* Salçayı ekleyip bir iki dakika daha kavurun.
* Doğradığınız havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
* Yıkadığınız mercimeği tencereye ekleyin.
* Üzerine sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
* Kaynamaya başlayınca kısık ateşte mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
* Çorbanın kıvamı koyu gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
* Pişen çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz (isteğe bağlı).
* Servis ederken üzerine nane serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Comments