Foodyemek.com

Böreğin Sihirli Yolculuğu:  En Sevilen Türk Lezzetlerinden Peynirli Tepsi Böreği Hikayesi ve Tarifi Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan börek, özellikle peynirli tepsi böreği, sofraların baş tacıdır. Bu lezzetli yolculuğun ardında yatan sadece malzemeler değil, aynı zamanda bir araya gelip muhteşem bir dönüşüm yaşayan kahramanların hikayesi var. Gelin, bu sevilen ev yapımı böreğin hikayesini dinleyelim ve ardından pratik börek tarifine göz atalım. Peynirli börek Böreğin Hikayesi: Bir Tepsinin Kaderi Biz, incecik bedenleriyle bir pakette sabırla bekleyen bir grup Yufka Yaprağı idik. Gelecekteki lezzetli kaderimizin parçaları olan diğer kahramanlar da etrafımızdaydı: Tuzlu karakteriyle bilinen Beyaz Peynir, enerjik ve birleştirici güce sahip Yumurta Hanım, yumuşak huylu Yoğurt Bey ve parlak katkılarıyla tanınan Sıvı Yağ Damlaları. Hepimiz, büyük bir lezzete dönüşeceğimiz anı bekliyorduk. Bir gün, mutfakta hareketlilik başladı. Bizi paketten nazikçe çıkardılar. O hassas...

Foodyemek.com 🍳 Mutfak Bir Terapi Alanı: Yemek Yapmanın Keyfi ve Stresi Azaltan Neşesi Günümüzün hızla akan temposunda kendimize nefes alacak alanlar yaratmak çok önemli. Peki ya bu alanı mutfakta, tencere ve tavaların arasında bulsak? İlk duyduğunuzda şaşırtıcı gelebilir ama **yemek yapmanın keyfi**, tahmin ettiğinizden çok daha fazlasını sunabilir! Mutfakta Neşe Dolu Bir Mola: Yemek Yapmak Neden Bu Kadar Keyifli? Mutfak, yaratıcılığınızı konuşturabileceğiniz, farklı malzemelerle adeta bir oyun oynayabileceğiniz büyülü bir alan. Sebzeleri doğramak, baharatları karıştırmak, hamuru yoğurmak... Her adım, günlük dertlerden uzaklaşıp sadece o ana odaklanmanızı sağlar. Bu sadece bir **yemek yapma** eylemi değil, aynı zamanda zihniniz için bir detoks gibidir. Sevdiğiniz müzikleri açıp mutfakta ritim tutarken, mis gibi kokuların arasında kaybolmak... Ortaya çıkardığınız renkli görüntüler ve taze aromalar bile tek başına **yemek yapmanın faydaları** arasında sayılabilir. Bu süreç, siz...

🥕 Sebzelerin Renkli Dansı: Fırında Doyurucu Sebzeli Güveç Tarifi Mutfakta bugün bir orkestra kuruluyor! Bahçenin en taze, en renkli sakinleri fırının sıcacık sahnesinde büyük bir dans gösterisine hazırlanıyor. Onlar sadece sebze değil, lezzetlerini ve renklerini cömertçe paylaşan birer sanatçı! **Ev yapımı sebzeli güveç** lezzetini keşfetmeye hazır mısınız? Toprağın Cömertliğiyle Gelen Hikaye: Fırında Sebzeli Güveç'in Öyküsü Toprağın derinliklerinde usul usul büyüyen patatesler, neşeli havuçlar, tombul domatesler ve nazlı biberler... Hepsi bir araya gelmeyi hayal ediyordu. Güneşin altın ışınları altında olgunlaştılar, yağmurun narin dokunuşuyla tazelendiler ve sonunda yolları güveç kabında kesişti. Bu **sağlıklı güveç tarifi**, sebzelerin uyumunun en güzel örneği. Zeytinyağının sihirli dokunuşuyla parıldayan sebzeler, soğan ve sarımsağın gizli fısıltıları eşliğinde yerlerini alıyorlar. Kekik ve pul biberin eklediği Akdeniz esintisiyle, fırının sıcak kucaklamasında unutulmaz ...

Makarna nasıl pişirilir 🍝 Kırmızı Aşkın Dansı: Domates Soslu Makarna'nın Neşeli Buluşması! Mutfakta bugün romantik bir buluşmaya tanık oluyoruz! Tencerede kaynayan neşeli Makarnalar, bahçeden yeni toplanmış, güneşte olgunlaşmış Kırmızı Aşk (domates sosu) ile tutkulu bir dansa hazırlanıyor! Domates Soslu Makarna'nın Aşk Dolu Hikayesi Bir zamanlar, İtalya'nın sıcak topraklarında, uzun ve ince Makarna Beyler ile kıvrımlı Makarna Hanımlar yaşarmış. Onların en büyük hayali, mis kokulu ve lezzetli bir sosla bir araya gelmekmiş. İşte o gün geldi çattı! Bahçenin en kırmızı ve en sulu Domates Aşkları, zeytinyağının altın rengi ışıltısıyla dans ediyor. Soğan Soğukkanlı Beyefendi tatlılığını katıyor, Sarımsak Sırdaş ise gizli aromaları fısıldıyor. Kekik Kokusu ve Fesleğen Rüzgarı da bu aşk dolu buluşmaya Akdeniz'den esintiler getiriyor. 😋 Domates Soslu Makarna Tarifi (Adım Adım) Malzemeler: 250 gr Uzun Beyler ve Kıvrımlı Hanımlar (istediğiniz çeşit makarna) ...

😋 Siverek Tava Tarifi: Neşeli Öyküsü ve Yöresel Lezzeti! - Foodyemek.com 😋 Siverek Tava Tarifi: Neşeli Öyküsü ve Yöresel Lezzeti! Siverek'in sıcak taş fırınlarından sofralarınıza uzanan, lezzetli mi lezzetli Siverek Tava'nın neşeli hikayesine ve adım adım yapılışına hoş geldiniz! Kuzu Kuzu Kömür ve sebze arkadaşlarının bu yöresel macerasına bayılacaksınız. Siverek Tava'nın Neşeli Sesi Siverek'in sıcak taş fırınında bugün tatlı bir telaş vardı. Kuzu Kuzu Kömür, mis gibi kokular yayarak yanındaki neşeli arkadaşlarıyla sohbete dalmıştı... Ve böylece, Siverek'in taş fırınında Kuzu Kuzu Kömür ve neşeli sebzeler, Siverek Tava'nın o eşsiz lezzetini oluşturmak için sabırla piştiler... 😋 Siverek Tava Tarifi (Adım Adım Anlatım) İşte Siverek'in bu meşhur lezzetini evinizde kolayca hazırla...

😋 Fırında Tavuk ve Neşeli Sebzeler Karnavalı: Hem Eğlenceli Hem Lezzetli! 😋 Fırında Tavuk ve Neşeli Sebzeler Karnavalı: Hem Eğlenceli Hem Lezzetli! Fırın tepsisinde bugün şenlik var! Sevimli Tavuk Tonton ve neşeli sebze arkadaşları, mis kokulu bir karnaval için bir araya geldi. Kırmızı Biber Kıpkırmızı'nın esprileri, Havuç Hopidik'in zıplamaları ve Patates Pıtırcıklar'ın kıkırdamalarıyla mutfağınız şenlenecek! Hazırsanız, bu neşeli ekibin lezzetli macerasına ortak olmaya ve fırında harikalar yaratmaya! Fırında Tavuk ve Neşeli Sebzeler Tarifi (Adım Adım Anlatım) İşte bu neşeli karnavalı sofralarınıza taşıyacak, adım adım fırında tavuk ve sebzeler tarifimiz: Malzemeler: 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg) - Tavuk Tonton 2 adet kırmızı biber - Kırmızı Biber Kıpkırmızı 3 adet h...

Lahmacunun Kayıp Tarifi: Siverek Çarşısı'nın Bilge Ustası Gurme Gezgin Gökhan, Bilge Soğan Bey, Cesur Biber Binnaz ve İz Süren Domates Dursun, Lahmacunun Kayıp Tarifi'nin ilk ipuçlarını takip ederek Siverek'in tarihi çarşısının kalabalık sokaklarına ulaştılar. Baharat kokuları, taze ekmek fırınlarının sıcaklığı ve yöresel el sanatlarının renkleri arasında kaybolurken, İz Süren Domates Dursun keskin burnuyla eski bir fırının kokusunu yakaladı. Siverek'in Yüzyıllık Fırını ve Bilge Usta Yüzyıllık olduğu belli olan, taş duvarlı bir fırının önünde durdular. İçeriden gelen sıcak hava ve mis gibi lahmacun kokusu onları büyüledi. Gökhan, tereddütle içeriye doğru bir adım attı. Fırının loş ışığında, elleri hamurla yoğrulmuş, yüzünde yılların bilgeliği okunabilen yaşlı bir adam çalışıyordu. Saçları unla karışmış, ama gözleri hala pırıl pırıldı. Gökhan, yanına yaklaşıp saygıyla selam verdi. Siverek'te geleneksel fırında lahmacun yapan yaşlı usta tarifin sırlarını anl...

 

Klasik Türk Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi - Adım Adım Yapılışı Klasik Türk Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Yayınlanma Tarihi: 27 Nisan 2025 Türk mutfağının en sevilen ve en besleyici başlangıçlarından biri olan mercimek çorbası, hem yapımı kolay hem de doyurucu bir lezzettir. Özellikle soğuk kış aylarında içimizi ısıtan bu klasik tarifi adım adım uygulayarak siz de evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte size pratik ve nefis kırmızı mercimek çorbası tarifi! Ev yapımı kırmızı mercimek çorbası, sıcak servis edilir. Malzemeler (6-8 Kişilik) 1 su bardağı kırmızı mercimek (iyice yıkanmış ve süzülmüş) 8 su bardağı sıcak su veya tercihen sebze/et suyu 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış) 1 diş sarımsak (kıyılmış veya rendelenmiş) ...

En İyi Ev Yapımı Hamburger Tarifi Ev Yapımı Hamburger Tarifi Bu tarif ile evde kolayca lezzetli hamburgerler yapabilirsiniz. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış adımları: Malzemeler 450g dana kıyma (80/20 yağ oranı önerilir) Tuz ve taze çekilmiş karabiber İsteğe bağlı baharatlar: 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/2 çay kaşığı soğan tozu, bir damla Worcestershire sosu Hamburger ekmeği İsteğe bağlı malzemeler: Marul, domates dilimleri, soğan dilimleri, peynir dilimleri (cheddar, Amerikan vb.), turşu, ketçap, hardal, mayonez Tereyağı veya sıvı yağ (ekmekleri kızartmak için, isteğe bağlı) Yapılışı Kıymayı 2 veya 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı nazikçe yaklaşık 1.5 cm kalınlığında bir köfte şeklinde hazırlayın. Köftelerin her iki tarafını tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırın. Bir ızgara, dökme demir tava veya kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri her iki tarafı da 3-5 dakika pişirin. İ...

Tencerede bugün tatlı bir telaş var! Kıymacı Kuzu, minik arkadaşları Soğan Sürmeli ve Pirinç Pıtırcık ile köfte olmak için sabırsızlanıyor. Kıymacı Kuzu: "Merhaba minik dostlarım! Bugün hep birlikte mis gibi sulu köfteler olacağız!" Soğan Sürmeli: (Gözlerini hafifçe kırpıştırarak) "Evet Kuzu'cuğum! Ben de o minik hallerimle lezzetine lezzet katacağım." Pirinç Pıtırcık: (Zıplayarak) "Ben de şişip şişip yemeğe doygunluk vereceğim!" Diğer yandan, tencerenin diğer köşesinde Havuç Havva, Patates Patak ve Domates Dudu da sosun içinde neşeyle sohbet ediyorlar. Havuç Havva: "Merhaba tombul Patak! Bugün suyumuz çok sıcak ama çok keyifli!" Patates Patak: "Haklısın Havva! Ben de yavaş yavaş yumuşuyorum, lezzetli mi lezzetli olacağım!" Domates Dudu: "Ben de o güzel rengimle ve hafif ekşiliğimle yemeğe tat katacağım!" Tam o sırada, Maydanoz Melahat tencerenin üzerine doğru salınıyor. Maydanoz Melahat: "Selam millet! Ben de geldim,...

Mercimek Köftesi Tarifi: Neşeli Öyküsü ve Pratik Yapılışı Mercimek Köftesi Tarifi: Neşeli Öyküsü ve Pratik Yapılışı Mutfakta bugün kahkahalar yükseliyor! Enerjik kırmızı mercimek ve neşeli arkadaşları, tadına doyulmaz bir mercimek köftesi macerasına atılıyor. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda okurken yüzünüzü güldürecek! Mercimek Köftesi'nin Neşeli Kahramanları Bu lezzetli yolculukta bize eşlik eden sevimli malzemeler: Kırmızı Mercimek Kırmızısı: Güneş gibi enerjik ve protein dolu! Soğan Sülo: Esprili ve lezzetin komedyeni! Maydanoz Maylo: Taptaze ve neşe kaynağı! Yumurta Yumoş: Her şeyi sevgiyle birleştiren! Galeta Gali: Çıtır çıtır, köftelere şekil veren! Sarımsak Sırrı: Lezzetin minik ama güçlü sırrı! Kimyon Kimi: Baharatlı ve gizemli! Pul Biber Pırpır: Hafif acısıyla tatlı bir sürpriz! Mercimek Köftesi'nin Neşeli Top...

Siverek'in o güzelim manavında, Patlıcan Pehlivan şöyle bir kurulmuş, sanki bütün gözler onda. Mor libası, parlaklığıyla "Ben buradayım!" diye bağırıyor. Yanında da Sürmelibey soğan, Döndü domates, Fıstık biber... Hepsi sıra sıra dizilmiş, hallerinden memnun. Patlıcan Pehlivan şöyle bir etrafına bakınmış: "Hele bakın, bugün kimler bizi beğenecek acep? Hangi tencerede şenleneceğiz?" Sürmelibey soğan, o tatlı diliyle lafa karışmış: "Ay Pehlivan Ağa, duyduğuma göre bir 'İmam Bayıldı' yaparlarmış, dillere destan. Belki de bizim kısmetimizdir." Döndü domates, o al yanaklarıyla heyecanlanmış: "İmam Bayıldı mı? O ne ola ki? İçinde biz de mi olacağız?" Derken, güler yüzlü bir teyze gelmiş, Pehlivan'ı, Sürmelibey'i, Döndü'yü, Fıstık'ı seçmiş, heybesine atmış. Eve varınca, Pehlivan'ı güzelce yıkamış, şöyle bir ortadan çatlatmış. "Eyvah!"  demiş Pehlivan içinden, "Şimdi işler değişecek!" Ama Sürmelibey onu...

Kiler deki kavanozunda, Fasulye Fıstık diğer arkadaşlarıyla birlikte sabırla bekliyordu. Hepsi, toprağın bağrından çıkmış, kurumuş ama içlerinde kocaman bir lezzet saklıyorlardı. Fasulye Fıstık fısıldadı: "Acaba bugün bizim günümüz mü?" Yanındaki Soğan Süleyman bilgece homurdandı: "Bekle bakalım ufaklık. Zamanı gelince hepimiz o sıcak tencereyle buluşacağız." Biraz sonra, neşeli bir anne onları kavanozdan aldı ve bol suyun içine bıraktı. Fasulye Fıstık ilk başta biraz şaşırdı. "Burası da neresi böyle? Bütün arkadaşlarım da burada!" Soğan Süleyman yanından seslendi: "Merhaba Fıstık! İşte şimdi maceramız başlıyor. Bu suda yavaş yavaş yumuşayacağız." Bir gece boyunca suda bekleyen Fasulye Fıstık ve arkadaşları iyice şişmişlerdi. Sabah olunca, onları sıcak bir tencereye aldılar. Orada, doğranmış Soğan Süleyman, küp küp Domates Dudu ve incecik Biber Bey de onları bekliyordu. Domates Dudu hafifçe sızlanıyordu: "Ah, bu sıcaklık beni biraz eritiyor ...

Güneşin altın rengiyle aydınlattığı bağda, Asmacan diğer yapraklarla birlikte hafifçe sallanıyordu. Yılların tecrübesiyle rüzgarın fısıltılarını dinlemiş, nice mevsimler görmüştü. Bir gün, neşeli sesler duydu. İnsanlar gelmiş, en taze ve en güzel yaprakları topluyorlardı. Asmacan, "Acaba bizi nereye götürecekler?" diye meraklandı. Yanındaki genç bir yaprak heyecanla, "Belki de o meşhur sarmaların içine gireceğiz!" diye fısıldadı. Biraz sonra Asmacan ve diğer yapraklar özenle yıkandı ve tezgaha serildi. İçlerinden minik Pirinç Bey merakla etrafına bakınıyordu. Pirinç Bey: Burası da neresi? Ne kadar çok yeşillik var! O sırada, keskin kokusuyla Soğan Paşa söze karıştı: "Dikkatli olun ufaklık! Birazdan hepimiz bir araya gelip lezzetli bir şeye dönüşeceğiz." Taze Nane Hanım zarif sesiyle, "Ama endişelenmeyin, bu çok keyifli olacak!" dedi. Nazik eller, yıkanmış pirinci, incecik doğranmış soğanları, taze naneyi ve diğer baharatları bir kapta karıştırdı....

Minik Tarhanacık, tıpkı diğer arkadaşları gibi, kocaman bir bezin üzerinde güneşlenmeyi çok severdi. Onlar, yazın en güzel sebzelerinden arta kalanlarla yoğrulmuş, minicik lezzet toplarıydılar. İçlerinde güleç domatesler, tatlı biberler, mis kokulu soğanlar ve elbette yoğurdun o tatlı gülümsemesi vardı. Bir gün, Tarhanacık heyecanla fısıldadı: "Arkadaşlar, sanki bir macera bizi bekliyor!" Yanındaki tombul Tarhana arkadaşı kıkırdadı: "Ne macerası olacak ki? Burada mis gibi güneşleniyoruz işte!" Ama Tarhanacık'ın kalbi pır pır ediyordu. Biraz sonra, neşeli bir teyze onları özenle topladı ve serin bir kavanoza yerleştirdi. "Sizler," dedi onlara sevgiyle, "kış günlerinin en güzel şifası olacaksınız." Kavanozda biraz bekledikten sonra, Tarhanacık ve arkadaşları sıcak bir yolculuğa çıktılar. Teyze onları nazikçe sıcak bir tencereye bıraktı. "Aaa, burası çok sıcak!" diye seslendi Tarhanacık, biraz da şaşkınlıkla. Tam o sırada, sevimli Su D...

Sabahın ilk ışıkları mutfağa sızarken, Beyazpeynir Bey ve Kaşar Kız, buzdolabının sebzelik rafında yan yana duruyorlardı. Beyazpeynir Bey: Günaydın Kaşar Kız. Yine güzel bir güne uyandık. Acaba bugün bizi nasıl bir lezzet macerası bekliyor? Kaşar Kız: (neşeyle zıplayarak) Bilmem ki Beyazpeynir Bey! Belki yine o çıtır çıtır böreklerin içine gireriz? Ya da tost ekmeğinin üzerinde eriyip uzarız! Tam o sırada buzdolabının kapısı açıldı ve iki tane pırıl pırıl Yumurta Yoldaş sepetteki yerlerinden alındı. Yumurta Yoldaş 1: Hey, nereye gidiyoruz böyle? Yumurta Yoldaş 2: Bilmem ki ama sanki bugün bir araya geleceğiz gibi hissediyorum! Biraz sonra Beyazpeynir Bey ve Kaşar Kız da bulundukları raftan alındılar. Tezgaha geldiklerinde Yumurta Yoldaşlar da bir kasede çırpılıyordu. Beyazpeynir Bey: Bakın, Yumurta Yoldaşlar da buradaymış! Kaşar Kız: Yaşasın! Demek ki bugün hep birlikte bir şeyler olacağız! Nazik eller, Beyazpeynir Bey'i küçük küpler halinde doğradı ve Kaşar Kız'ı rendeledi. Ar...