😋 Siverek Tava Tarifi: Neşeli Öyküsü ve Yöresel Lezzeti!
Siverek'in sıcak taş fırınlarından sofralarınıza uzanan, lezzetli mi lezzetli Siverek Tava'nın neşeli hikayesine ve adım adım yapılışına hoş geldiniz! Kuzu Kuzu Kömür ve sebze arkadaşlarının bu yöresel macerasına bayılacaksınız.
Siverek Tava'nın Neşeli Sesi
Siverek'in sıcak taş fırınında bugün tatlı bir telaş vardı. Kuzu Kuzu Kömür, mis gibi kokular yayarak yanındaki neşeli arkadaşlarıyla sohbete dalmıştı...
Ve böylece, Siverek'in taş fırınında Kuzu Kuzu Kömür ve neşeli sebzeler, Siverek Tava'nın o eşsiz lezzetini oluşturmak için sabırla piştiler...
😋 Siverek Tava Tarifi (Adım Adım Anlatım)
İşte Siverek'in bu meşhur lezzetini evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, adım adım Siverek Tava tarifimiz:
Malzemeler:
- 500 gr kuzu veya dana eti (Kuzu Kuzu Kömür)
- 3 adet domates (Domates Dodo'nun İkizleri)
- 3-4 adet sivri biber (Biber Bıp Bıp)
- 2 adet soğan (Soğan Somurtkan)
- 4-5 diş sarımsak (Sarımsak Şifacı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- İsteğe bağlı: Yeşilbiber, maydanoz
Siverek Tava Nasıl Yapılır?
- Etleri Hazırlayın: Kuzu veya dana etini kuşbaşı doğrayın.
- Sebzeleri Doğrayın: Domatesleri ve biberleri iri parçalar halinde kesin. Soğanları piyazlık doğrayın. Sarımsakları bütün bırakın veya hafifçe ezin.
- Güvece Yerleştirin: Geniş bir güveç kabına veya fırın tepsisine etleri yayın. Üzerine doğradığınız renkli sebzeleri ekleyin.
- Baharatları Ekleyin: Zeytinyağını, pul biberi, karabiberi ve tuzu sebzelerin üzerinde gezdirin. İsteğe bağlı yeşilbiber ve maydanozu da ekleyebilirsiniz.
- Fırınlayın: Güvecin veya tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1-1.5 saat veya etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Son 15-20 dakikada üzerini açarak hafifçe kızarabilirsiniz.
- Servis Edin: Fırından çıkan mis kokulu Siverek Tava'yı sıcak servis yapın. Yanında pilav veya taze ekmekle harika gider.
