Tencerede bugün tatlı bir telaş var! Kıymacı Kuzu, minik arkadaşları Soğan Sürmeli ve Pirinç Pıtırcık ile köfte olmak için sabırsızlanıyor.
Kıymacı Kuzu: "Merhaba minik dostlarım! Bugün hep birlikte mis gibi sulu köfteler olacağız!"
Soğan Sürmeli: (Gözlerini hafifçe kırpıştırarak) "Evet Kuzu'cuğum! Ben de o minik hallerimle lezzetine lezzet katacağım."
Pirinç Pıtırcık: (Zıplayarak) "Ben de şişip şişip yemeğe doygunluk vereceğim!"
Diğer yandan, tencerenin diğer köşesinde Havuç Havva, Patates Patak ve Domates Dudu da sosun içinde neşeyle sohbet ediyorlar.
Havuç Havva: "Merhaba tombul Patak! Bugün suyumuz çok sıcak ama çok keyifli!"
Patates Patak: "Haklısın Havva! Ben de yavaş yavaş yumuşuyorum, lezzetli mi lezzetli olacağım!"
Domates Dudu: "Ben de o güzel rengimle ve hafif ekşiliğimle yemeğe tat katacağım!"
Tam o sırada, Maydanoz Melahat tencerenin üzerine doğru salınıyor.
Maydanoz Melahat: "Selam millet! Ben de geldim, şöyle üzerinize serpilip tazelik katacağım!"
Ve Su Sami geldi, hepsini sıcaklığıyla sardı.
Su Sami: "Merhaba sevgili lezzetler! Bugün hep birlikte harika bir uyum yakalayacaksınız. Ben de sizi yavaş yavaş pişireceğim."
Hep birlikte kaynayan tencerede, Kıymacı Kuzu ve arkadaşları mis gibi köftelere dönüşürken, Havuç Havva, Patates Patak ve Domates Dudu da lezzetli bir sos oluşturuyordu.
Maydanoz Melahat ise pişen yemeğin üzerine serpilerek hem göze hem de damağa hitap ediyordu. İşte Sulu Köfte'nin neşeli düeti böylece tamamlanmış oldu!
Sulu Köfte (4 Kişilik)
Malzemeler (Köfteler İçin):
* 500 gram Kıymacı Kuzu (dana kıyması)
* 1 adet Soğan Sürmeli (orta boy, rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
* Yarım çay bardağı Pirinç Pıtırcık (yıkanmış)
* 1 adet yumurta
* Yarım demet Maydanoz Melahat (ince kıyılmış)
* Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
* Biraz un (köfteleri bulamak için)
Malzemeler (Sosu İçin):
* 1 adet Havuç Havva (orta boy, halka şeklinde doğranmış)
* 2 adet Patates Patak (orta boy, küp küp doğranmış)
* 1 adet Domates Dudu (orta boy, rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
* 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 4 su bardağı Su Sami (sıcak su)
* Tuz, pul biber (isteğe bağlı)
* Üzeri için: Taze Maydanoz Melahat (doğranmış)
Yapılışı:
* Köfteleri Hazırlayın: Geniş bir kapta Kıymacı Kuzu, rendelenmiş Soğan Sürmeli, yıkanmış Pirinç Pıtırcık, yumurta, ince kıyılmış Maydanoz Melahat, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları iyice yoğurun.
* Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Hafifçe un serpilmiş bir tepsiye dizin.
* Sosu Hazırlayın: Tencerede sıvı yağı ısıtın. Halka şeklinde doğranmış Havuç Havva'yı ve küp küp doğranmış Patates Patak'ı hafifçe kavurun.
* İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
* Rendelenmiş veya küp küp doğranmış Domates Dudu'yu ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
* Sıcak Su Sami'yi tencereye ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı pul biberi katın. Kaynamaya bırakın.
* Köfteleri Pişirin: Kaynayan sosun içine hazırladığınız köfteleri yavaşça bırakın.
* Tencerenin kapağını kapatın ve köfteler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
* Sulu köfteniz piştikten sonra üzerine taze doğranmış Maydanoz Melahat serpiştirerek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya ekmekle harika gider!
Afiyet Olsun!
Bu tarif ve öykü size nasıl geldi?
Yorumlar