Ev Yapımı Hamburger Tarifi
Bu tarif ile evde kolayca lezzetli hamburgerler yapabilirsiniz. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış adımları:
Malzemeler
- 450g dana kıyma (80/20 yağ oranı önerilir)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar: 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/2 çay kaşığı soğan tozu, bir damla Worcestershire sosu
- Hamburger ekmeği
- İsteğe bağlı malzemeler: Marul, domates dilimleri, soğan dilimleri, peynir dilimleri (cheddar, Amerikan vb.), turşu, ketçap, hardal, mayonez
- Tereyağı veya sıvı yağ (ekmekleri kızartmak için, isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kıymayı 2 veya 4 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı nazikçe yaklaşık 1.5 cm kalınlığında bir köfte şeklinde hazırlayın.
- Köftelerin her iki tarafını tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırın.
- Bir ızgara, dökme demir tava veya kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Köfteleri her iki tarafı da 3-5 dakika pişirin. İyice pişmiş isterseniz daha uzun süre (yaklaşık 6-7 dakika) pişirin.
- Peynir ekleyecekseniz, pişirme işleminin son dakikasında köftenin üzerine bir dilim peynir koyun.
- İsteğe bağlı olarak, hamburger ekmeklerinin kesilmiş taraflarını tereyağı veya sıvı yağ ile hafifçe yağlayın ve ızgarada veya ayrı bir tavada altın rengi olana kadar kızartın.
- Pişmiş köfteyi kızarmış ekmeğin alt yarısına yerleştirin. İsteğe bağlı malzemeleri ekleyin. Ekmeğin üst yarısını üzerine koyun.
- Hemen yanında patates kızartması, soğan halkası veya salata ile servis yapın.
Afiyet olsun!
