Foodyemek.com

Tezgâhın üzerindeki kasede bir araya gelmişlerdi. Mercimekcan, etrafındaki genç ve heyecanlı mercimek tanelerine gülümsüyordu. Havuçhanım, parlak turuncu rengiyle neşe saçarken, Soğancan köşede gözlerini hafifçe yaşartıyordu. Mercimekcan: Sevgili genç dostlarım, bugün bizim için yeni bir yolculuk başlıyor. Birlikte sıcak ve şifa dolu bir lezzete dönüşeceğiz. Havuçhanım: (Zıplayarak) Oley! Ben sıcak suda yüzmeyi çok severim! Hem rengimi de daha güzel gösterir. Soğancan: (Hıçkırarak) Ama... ama beni doğrayacaklar... Gözlerim çok yanacak... Mercimekcan: Üzülme Soğancan. Biliyorum senin için zor ama unutma, o keskin bıçaklar sayesinde hep birlikte harika bir uyum yakalayacağız. Lezzetimiz birbirine karışacak ve ortaya bambaşka bir tat çıkacak. Tam o sırada, nazik bir el kaseyi aldı ve onları tezgâha doğru götürdü. Önce Havuçhanım ve Soğancan dikkatlice yıkandı ve küçük küçük doğrandılar. Soğancan'ın birkaç damla gözyaşı dökmesine rağmen, diğerleri ona destek olmaya çalıştı. Ardından Me...

Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte Tomatüs, Biberiye ve Soğanettin, tezgâhın üzerindeki kaselerinde uyanmışlardı. Tomatüs: Ah, mis gibi bir gün! Güneşin sıcaklığını hissedebiliyorum. Biberiye: (Zıplayarak) Ben de! Bugün acaba bizi nereye götürecekler Tomatüs Abi? Belki yine o güzel salatanın içine gireriz! Soğanettin: (Gözlerini ovuşturarak) Beni karıştırmayın sabah sabah. Yine mi o keskin bıçaklar gelecek? Tüylerim diken diken oluyor. Tomatüs: Sakin ol Soğanettin. Her yolculuğun sonunda güzel bir amaç vardır. Belki bugün de lezzetli bir yemeğin parçası oluruz.  Duyduğuma göre, yumurtalarla birlikte harika bir şey yapıyorlarmış... Menemen diyorlar. Tam o sırada, mutfağın kapısı açıldı ve neşeli bir ses duyuldu: "Bugün kahvaltıda mis gibi menemen yapalım!" Biberiye heyecanla zıpladı: "Menemen mi? İçinde biz de mi olacağız?" Soğanettin homurdanmaya devam etti ama içten içe o da meraklanmıştı. Birazdan onları alıp yıkayacaklar, doğrayacaklar ve sıcak bir tavada zeytinyağ...

İstanbul'un o kendine has, insana "ah nerede o eski günler" dedirten lezzetlerini düşününce içim burkuluyor doğrusu. Ama ne yapalım, hayat devam ediyor ve bu güzel tatları evimizde de yaşatabiliriz. İşte size İstanbul'un meşhur lezzetlerinden oluşan, iç burkan tarifleriyle, püf noktalarıyla foodyeme.com. da. İstanbul'un Nostaljik Lezzetleri:  Evde Pişen Hüzünlü Bir Ziyafet Bu menü, İstanbul'un unutulmaya yüz tutmuş, tadı damağımızda kalan o özel lezzetlerini bir araya getiriyor. Her bir lokmada geçmişe bir yolculuk yapacak, belki de gözleriniz hafifçe nemlenecek. Başlangıç :  * Mercimek Köftesi (Anneanne Usulü): O mis gibi baharat kokusu, elde yoğrulmuş kıvamı... Şimdiki köfteler nerede o lezzette?    * Tarif : Kırmızı mercimek haşlanıp süzülür. İnce bulgur sıcak suyla ıslatılır. Soğan, maydanoz, dereotu ince ince doğranır. Salça, zeytinyağı ve baharatlarla birlikte tüm malzemeler iyice yoğrulur. Limon dilimleri eşliğinde servis edilir.    * Püf Noktası: M...

Yoğun bir günün ardından "akşam ne yemek yapsam?" sorusu mu zihninizi yoruyor? Endişelenmeyin, yalnız değilsiniz! Herkesin zaman zaman karşılaştığı bu mutfak çıkmazına son verecek, kolayca bulunabilecek birbirinden lezzetli ve pratik akşam yemeği fikirleri ve akşam yemeği tarifleri ile karşınızdayız. İster hızlı ve kolay çözümler arayın, ister farklı lezzetler keşfetmek isteyin, her damak zevkine ve ihtiyaca uygun önerilerimizle akşam yemekleriniz artık keyifli bir ritüele dönüşecek. Pratik ve Hızlı Akşam Yemekleri Arayanlara Özel: Zamanınız kısıtlıysa, "hızlı akşam yemekleri" veya "kolay akşam yemekleri" tam size göre! Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz, yine de doyurucu ve lezzetli tariflerimizle mutfakta harikalar yaratmak artık çok kolay. "30 dakikada hazır akşam yemeği" seçeneklerimizle sofranız kısa sürede şenlenecek. Farklı Lezzetler Keşfetmek İsteyenlere: Sıradan akşam yemeklerinden sıkıldıysanız, "akşam yemeği için farkl...

Sağlıklı Kilo Vermenin Temel Taşı: Diyet Kilo verme yolculuğunda, sadece egzersiz yapmak yeterli değildir. Diyet, bu sürecin temel taşıdır. Sağlıklı ve dengeli bir diyet, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri almasını sağlarken, aynı zamanda kalori alımını kontrol etmenize yardımcı olur. Diyetin Önemi:  * Kalori Kontrolü: Kilo vermenin temel prensibi, harcadığınızdan daha az kalori almaktır. Doğru diyet, bu dengeyi sağlamanıza yardımcı olur.  * Besin Dengesi: Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineralleri dengeli bir şekilde almanız önemlidir.  * Tokluk Hissi: Lifli gıdalar ve protein ağırlıklı beslenme, uzun süre tok kalmanızı sağlayarak gereksiz atıştırmalıkların önüne geçer.  * Metabolizma Hızlandırma: Doğru besinler, metabolizmanızı hızlandırarak daha fazla kalori yakmanıza yardımcı olur.  * Sürdürülebilirlik: Aşırı kısıtlayıcı diyetler yerine, yaşam tarzınıza uygun, uzun vadede sürdürebileceğiniz bir beslenme planı oluşturmak...

Foodyemek.com  Yemek, Hayatın Tadı, Kültürlerin Aynası Yemek, sadece karın doyurmak değil, aynı zamanda bir kültür, bir sanat, bir iletişim aracıdır. İnsanlık tarihi kadar eski olan yemek, toplumların geleneklerini, inançlarını, yaşam tarzlarını yansıtan en önemli unsurlardan biridir. Her coğrafyanın kendine özgü yemekleri, pişirme teknikleri ve sofra kültürü vardır. Yemek Nedir? Yemek, canlıların yaşamlarını sürdürebilmeleri için gerekli olan besin maddelerinin hazırlanıp tüketilmesidir. Bu besin maddeleri, bitkisel veya hayvansal kaynaklı olabilir. Yemek, sadece fiziksel ihtiyaçları karşılamakla kalmaz, aynı zamanda duygusal ve sosyal ihtiyaçları da  karşılar. Yemek Nasıl Pişirilir? Yemek pişirme, bir sanattır. Her yemeğin kendine özgü pişirme teknikleri ve püf noktaları vardır. Bazı yemekler uzun süre pişirilmeyi gerektirirken, bazıları kısa sürede hazırlanabilir. Yemek pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli şey, malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve yemeğin le...

Healthy British Recipes: Diet-Friendly Options British cuisine is often associated with hearty and traditional dishes. However, there are plenty of healthy and diet-friendly options within the British culinary repertoire. Here are some popular choices among the British, perfect for supporting your weight loss journey and satisfying your taste buds: 1. Grilled Chicken and Vegetable Salad:  * Ingredients:    * 2 grilled chicken breasts, cubed    * 1 head of broccoli, steamed or grilled    * 1 zucchini, grilled    * 1 red bell pepper, grilled    * 1/2 bunch of arugula    * Lemon juice    * Olive oil    * Salt and pepper  * Instructions:    * Cube the grilled chicken breasts.    * Chop the broccoli, zucchini, and bell pepper.    * Combine all ingredients with the arugula.    * Dress with lemon juice, olive oil, salt, and pepper. 2. Salmon and Asparagus:  * I...

Diyet akşam yemeği, hafif, doyurucu ve sağlıklı olmalıdır. Izgara tavuk veya balık, bol yeşillikli salata, sebze çorbası veya kabak spagetti gibi düşük kalorili ve protein açısından zengin seçenekler idealdir. Diyet Akşam Yemeği: Hafif ve Sağlıklı Tariflerle Formunuzu Koruyun Akşam yemeği, diyet yaparken en çok dikkat edilmesi gereken öğünlerden biridir. Hem doyurucu hem de hafif seçenekler tercih ederek, kilo verme sürecinizi destekleyebilirsiniz. Bu makalede, lezzetli ve sağlıklı diyet akşam yemeği tarifleri bulacaksınız. 1. Izgara Tavuklu Salata : Izgara Tavuklu Salata:  * Malzemeler:    * 200 gram tavuk göğsü    * 1 adet marul    * 1 adet salatalık    * 1 adet domates    * 1 adet kırmızı biber    * Yarım limonun suyu    * 1 yemek kaşığı zeytinyağı    * Tuz, karabiber, kekik  * Hazırlanışı :    * Tavuk göğsünü tuz, karabiber ve kekikle marine edin.    * Izgara tavada veya fır...

Cobb Salad Recipe Ingredients:  * 1 head of romaine lettuce, chopped  * 4 slices of bacon, cooked and crumbled  * 2 grilled chicken breasts, sliced  * 2 hard-boiled eggs, sliced  * 1 avocado, diced  * 1 cup cherry tomatoes, halved  * 1/2 cup crumbled blue cheese  * 1/4 cup red onion, thinly sliced  * For the dressing:    * 1/4 cup red wine vinegar    * 1/4 cup olive oil    * 1 tablespoon Dijon mustard    * 1 clove garlic, minced    * Salt and pepper to taste Instructions :  * Prepare the dressing:    * In a small bowl, whisk together the red wine vinegar, olive oil, Dijon mustard, minced garlic, salt, and pepper.  * Assemble the salad:    * Arrange the chopped romaine lettuce on a large platter or individual plates.    * Arrange the bacon, chicken, eggs, avocado, tomatoes, blue cheese, and red onion in rows over the lettuce.  * Drizzle with dressing...

1. Romaine Lettuce:  * The base of the Caesar salad, romaine lettuce is preferred for its crisp texture. 2. Croutons:  * Small cubes of bread that have been toasted or fried. 3. Parmesan Cheese:  * An Italian cheese that adds a salty and sharp flavor to the salad. 4. Caesar Dressing:  * One of the most important components of the salad, Caesar dressing usually contains mayonnaise, garlic, lemon juice, Worcestershire sauce, and anchovies. 5. Olive Oil:  * Olive oil, which adds a rich flavor to the dressing and salad, is especially used in the dressing. 6. Lemon Juice:  * Lemon juice, which adds a refreshing acidic taste to the dressing, also preserves the freshness of the salad. 7. Garlic:  * Garlic, which adds a characteristic flavor to the dressing, is usually used crushed or grated. 8. Worcestershire Sauce:  * Worcestershire sauce, which adds a deep and complex flavor to the dressing, is a sauce unique to English cuisine. 9. Anchovies (Optional)...

Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi hindi dolma, hem görsel şölen sunan hem de lezzetiyle büyüleyen bir tarif. İşte adım adım hindi dolma tarifi: Malzemeler :  * 1 adet bütün hindi (4-5 kg)  * İç pilav için:    * 2 su bardağı pirinç    * 2 yemek kaşığı tereyağı    * 2 adet soğan    * 1/2 su bardağı dolmalık fıstık    * 1/2 su bardağı kuş üzümü    * 1 su bardağı kestane (isteğe bağlı)    * 1 tatlı kaşığı tarçın    * 1 çay kaşığı yenibahar    * 1 çay kaşığı karabiber    * Tuz    * Sıcak su  * Hindi sosu için :    * 1/2 su bardağı zeytinyağı    * 2 yemek kaşığı salça    * 1 yemek kaşığı yoğurt    * 1 yemek kaşığı bal veya pekmez    * Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) Hazırlanışı :  * İç Pilavın Hazırlanması :    * Pirinçleri ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin, ardından süzün.    * Tereyağ...

Ramazan ayı, Müslümanlar için özel bir dönemdir ve bu ayda oruç tutmak, ibadet etmek ve manevi olarak yenilenmek önemlidir.  Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenmek de önemlidir. Bu nedenle, Ramazan menüleri hazırlarken hem geleneksel lezzetlere hem de besin değerlerine dikkat etmek gerekir. Ramazan pidesi Ramazan Menülerinde Dikkat Edilmesi Gerekenler:  * Hafif Başlangıçlar : İftarda orucu açarken hafif ve sindirimi kolay yiyecekler tercih edilmelidir. Çorba, hurma, zeytin gibi besinler iyi bir başlangıç olabilir.  * Çeşitlilik : Ramazan menülerinde çeşitliliğe dikkat etmek önemlidir. Her gün farklı çorba, ana yemek ve tatlılar tüketerek hem besin çeşitliliği sağlanmalı hem de iftar sofraları daha keyifli hale getirilmelidir.  * Denge : Ramazan menülerinde karbonhidrat, protein ve yağ dengesine dikkat etmek gerekir. Ana yemeklerde et, tavuk, balık gibi protein kaynakları, yanında pilav, makarna, bulgur gibi karbonhidrat kaynakları ve salata gibi sebze kaynaklar...

Zengin ve Lezzetli Bir Kahvaltı Sofrası İçin Kapsamlı Rehber ile sabah kahvaltısı, günün en önemli öğünüdür ve enerji dolu bir güne başlamanın anahtarıdır.  Çeşitli ve besleyici bir kahvaltı, hem fiziksel hem de zihinsel performansımızı artırır. Bu kapsamlı rehberde, size hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de sağlığınıza faydalı olacak birbirinden farklı kahvaltı tarifleri sunacağız. Kahvaltı Neden Önemlidir?  * Metabolizmayı hızlandırır: Sabah kahvaltısı yaparak metabolizmanızı hızlandırır ve gün boyunca daha fazla kalori yakarsınız.  * Enerji verir: Beynin ve vücudun çalışması için gerekli olan enerjiyi sağlar.  * Konsantrasyonu artırır: Kan şekerini dengeleyerek konsantrasyon ve öğrenme becerilerini geliştirir.  * Obezite riskini azaltır: Düzenli kahvaltı yapan kişilerde obezite görülme riski daha düşüktür. Kahvaltının Temel Besin Grupları  * Tahıllar: Tam buğday ekmeği, yulaf ezmesi, müsli gibi tahıllar lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. ...

Özgün Tarif Fıstıklı Kabak Mücveri Neden bu tarif? Klasik mücver tarifine farklı bir lezzet katmak için fıstık kullanımı oldukça özgün bir dokunuş olacaktır. Hem görsel olarak zengin, hem de damaklarda farklı bir tat bırakacak bu tarifi mutlaka denemelisin. Malzemeler :  * 1 adet kabak  * 1 su bardağı un  * 1/2 su bardağı süt  * 1 yumurta  * 1/2 demet maydanoz  * 1/4 su bardağı dövülmüş ceviz içi  * 1/4 su bardağı dövülmüş fıstık  * 1 diş sarımsak  * Tuz, karabiber  * Zeytinyağı (kızartmak için)  * Pul biber (servis için) Yapılışı :  * Hazırlık: Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın. Maydanozu ince ince doğrayın. Sarımsağı rendeleyin.  * Hamuru Hazırlama: Rendelediğiniz kabak, un, süt, yumurta, maydanoz, ceviz içi, fıstık, sarımsak, tuz ve karabiberi derin bir kapta karıştırın. Hamurun kıvamı akıcı olmalı.  * Kızartma: Bol zeytinyağında yemek kaşığı yardımıyla mücverleri kızartın. Alt üst ederek her iki tarafı da kızar...

Evde lahmacun hamuru, pratik tarif, lezzetli hamur, çıtır lahmacun, kolay hamur yapımı Lahmacun severler için evde taze ve lezzetli hamur hazırlamak keyifli bir deneyim olabilir. İşte size çıtır çıtır, lezzetli lahmacunlar için özel olarak hazırladığım tarif: Malzemeler :  * 5 su bardağı un  * 2 su bardağı ılık su  * 1 tatlı kaşığı tuz  * 1 yemek kaşığı zeytinyağı  * 1 yumurta (sarısı üzeri için)  * 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, hamura daha iyi kabarmasını sağlar) Yapılış :  * Geniş bir kap: Unu geniş ve derin bir kabın içine eleyin.  * Orta kısma çukur: Unun ortasına çukur açın ve tuz, şeker ve zeytinyağını ekleyin.  * Suyu ekleyip yoğurun: Çukurun içine ılık suyu yavaşça dökün ve kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.  * Dinlendirme: Hamuru temiz bir bezle örtüp, 30-45 dakika dinlendirin.  * Bezelere ayırma: Dinlenen hamuru bezelere ayırın.  * Açma: Bezeleri merdane yardımıyla, fır...