Mıhlama, Karadeniz bölgesine özgü, tereyağı, mısır unu ve peynirle yapılan lezzetli bir yemektir. Genellikle kahvaltılarda tercih edilir ve sıcak olarak servis edilir. İşte mıhlamanın nasıl yapıldığına dair kısa bir özet: Malzemeler: 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı mısır unu 1 su bardağı su 200 gram kolot peyniri (veya eriyebilen başka bir peynir) Tuz (isteğe bağlı) Yapılışı : Tereyağını Eritin: Orta boy bir tavada tereyağını kısık ateşte eritin. Tereyağı tamamen eriyip hafifçe köpürmeye başladığında, mısır ununu ekleyin. Mısır Ununu Kavurun: Mısır ununu tereyağı ile birlikte sürekli karıştırarak kavurun. Mısır unu altın sarısı bir renk alana kadar kavurmaya devam edin. Suyu Ekleyin: Kavrulan mısır ununa suyu yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Peyniri Ekleyin: Su ile karışım kıvam aldığında, küçük parçalara böldüğünüz kolot peynirini ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırmaya d...