Foodyemek.com

Baharatlar yemeklere lezzet katan harika aromaları içerir. İşte bazı yaygın baharatlar ve kullanım alanları: Kimyon : Et yemeklerinde, pilavda ve çorbalarda kullanılır. Karabiber : Hemen hemen her yemekte kullanılabilir. Et, sebze, salata ve soslarda lezzet verir. Kekik : Akdeniz mutfağında sıkça kullanılır. Pizzalarda, makarnalarda ve sebzelerde güzel bir tat bırakır. Nane : Çayın yanı sıra et yemeklerinde, salatalarda ve yoğurtlu mezelerde tercih edilir. Zencefil : Tatlılarda, kurabiye ve keklerde kullanılır. Ayrıca Asya yemeklerinde de sıkça bulunur. Tarçın : Tatlılar, sıcak içecekler ve kahvelerde kullanılır . Kırmızı Biber : Acı sevenler için idealdir. Et yemeklerine, soslara ve pilavlara ekleyebilirsiniz. Karanfil : Tatlılarda, soslarda ve sıcak içeceklerde kullanılır. Bu baharatları deneyerek yemeklerinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz!

Kuru fasulye yemeğine baharat eklemek oldukça yaygındır ve lezzetini artırabilir. İşte kuru fasulyeye yakışan bazı baharatlar: Kimyon : Kuru fasulyenin lezzetini artırır ve hafif tatlımsı, hafif acımsı bir aroma katar. Karabiber : Baharatlı bir dokunuş eklemek için kullanılabilir. Kırmızı Biber: Acı sevenler için tercih edilebilir. Zencefil: Hoş bir tat ve hafif baharatlı lezzet ekler. Yenibahar : Tatlımsı ve baharatlı bir tat katmak için kullanılabilir. Ayrıca , kuru fasulye tariflerinde bazen şeker de eklenir. Şeker, yemeğin dengeli tat profili oluşturmasına yardımcı olur ve karamelizasyon sürecini hızlandırabilir. Ancak şeker eklemek tamamen sizin damak zevkinize kalmıştır. 

Güzel yemek yapma teknikleri Taze Malzemeler : Her zaman taze malzemeler kullanın. Taze sebzeler, baharatlar ve etler yemeğin lezzetini artırır. Doğru Pişirme Teknikleri : Her yemek için doğru pişirme tekniğini kullanın. Kızartma, haşlama, buğulama gibi yöntemler yemeğin sonucunu etkiler. Tat Dengesi : Yemeğinizde tat dengesini sağlayın. Tuz, şeker, ekşi ve acıyı doğru oranlarda kullanın. Baharatlar : Baharatlar yemeğinizi zenginleştirir. Farklı baharatları deneyin ve damak zevkinize uygun olanları seçin. Hazırlık : Yemek yapmadan önce malzemeleri doğru şekilde hazırlayın. Sebzeleri doğrayın, etleri marine edin ve baharatları önceden karıştırın. İyi Bir Tencere : Kaliteli bir tencere veya tavada yemek yapın. İyi bir tencere, yemeğinizi daha iyi pişirir. Sevgi ve Sabır : Yemek yaparken sevgi ve sabır ekleyin. Yemek yapmak keyifli bir deneyim olmalı.  Soğan Keserken Göz Yaşarmasını Engelleme : Soğanı keserken göz yaşarmasını önlemek için soğanı buzdolabında bir süre bekletin veya soğ...

Akşama ne pişirsem kolay yemek arayanlara sebzeli pirinç pilavı tarifi ile buluşturuyoruz, aklına yemek gelmeyenler ve evdekilerle ne pişirsem diye düşünmeyin akşam yemeği için ne yapabilirim ne yapabiliriz.  Sebzeli pilava hangi sebzeler konur? 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı arpa şehriye (silme) 1 büyük boy havuç 1 çay bardağı bezelye 1 çay bardağı konserve mısır 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağ 3 su bardağı sıcak su Yeteri kadar tuz Yapılışı : Pirinçleri tuzlu ılık suda en az yarım saat bekletin. Sonra rengi iyice beyazlayana kadar bol suyla yıkayıp süzün. Tencereye sıvı yağı alın ve arpa şehriyeleri kavurun. Şehriyelerin rengi dönene kadar sürekli karıştırarak orta ateşte kavurun. Kavrulan şehriyelere süzülmüş pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Pirinçler de biraz kavrulunca tereyağını ekleyin ve tereyağı erimesini bekleyin. Üzerine mısır, önceden haşladığınız havuç ve bezelyeyi ilave ederek karıştırın. Tuz ve sıcak suyunu ekleyin. Ağzı...

Hamur için Malzemeler: 5 su bardağı un 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker İç Harcı için Malzemeler: 500 gram yağlı dana kıyma 2 adet kırmızı biber 3 adet yeşil biber 2 adet orta boy soğan 1 demet maydanoz 2 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1/2 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ 1/4 çay bardağı su Hamurun Hazırlanışı: Un, tuz ve şekeri bir kaba alın ve karıştırın. Yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin. İç Harcın Hazırlanışı : Kırmızı ve yeşil biberleri, soğanları ve domatesleri küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın ve diğer sebzelerle karıştırın. Kıymayı ve baharatları ekleyin, domates ve biber salçalarını ilave edin. Sıvı yağ ve suyu da ekleyerek tüm malzemeyi iyice yoğurun. Harcın cıvık bir kıvamda olması önemlidir. Lahmacunların Pişirilmesi: Dinlen...