Foodyemek.com
Misafir ağırlarken ne yapacağım derdine son veren, hem göze hem damağa hitap eden tam kıvamında tarifler! İşte fotoğraftaki o enfes sofranın gizli kahramanları:
Hindistan Cevizli Tam Ölçülü Revani Tarifi
Şerbetli revani tarifi irmikli kek tam ölçülü tatlı tarifleri
Bu tarif, şerbetini tam çeken ve asla hamurlaşmayan klasik bir lezzettir.
* Hazırlama Süresi: 15 Dakika | Pişirme Süresi: 30 Dakika
Malzemeler:
* Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı irmik, 1.5 su bardağı un, kabartma tozu, vanilya.
* Şerbet için: 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu.
Hazırlanışı:
* Şerbeti Hazırlayın: Şeker ve suyu kaynatın, limon ekleyip soğumaya bırakın.
* Keki Çırpın: Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Sıvıları ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek ilave edin.
* Pişirme: Yağlanmış borcamda 180°C fırında üzeri altın sarısı olana dek pişirin.
* Buluşturma: Sıcak kekin üzerine soğumuş şerbeti dökün. En az 2 saat dinlendirip hindistan cevizi ile süsleyin.
Çıtır Çıtır El Açması Tadında Kol Böreği
Hazır yufkadan börek, patatesli kol böreği, çıtır börek sosu.
Hazır yufka kullanarak el açması lezzeti yakalamanın sırrı özel sosunda gizli.
Malzemeler:
* 5 adet günlük yufka.
* Sos: 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta.
* İç Harç: Haşlanmış patates (veya kavrulmuş kıyma), tuz, karabiber, pul biber.
Hazırlanışı:
* Yufkayı tezgaha yayın ve her yerine hazırladığınız sostan sürün.
* İç harcı yufkanın kenarına uzunlamasına yerleştirin.
* Gevşek bir rulo yapın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
* Üzerine kalan sosu sürün ve 200°C fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
Pofuduk Anne Keki (Kalıpta Sade Kek)
Kalıpta kek tarifi, sünger kek, klasik sade kek.
Asla sönmeyen, yumuşacık ve mis kokulu bir kek için bu adımları izleyin.
Malzemeler:
* 3 yumurta (oda sıcaklığında).
* 1.5 su bardağı şeker.
* 1 su bardağı süt.
* 1 su bardağı sıvı yağ.
* 3 su bardağı un (elenmiş).
* 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
Hazırlanışı:
* Püf Noktası: Yumurta ve şekeri en az 5 dakika yüksek devirde çırpın.
* Sıvı malzemeleri ekleyip düşük devirde karıştırmaya devam edin.
* Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin (kekin kabarması için kritik).
* Yağlanmış kalıpta 170°C fırında, ilk 20 dakika kapağı hiç açmadan pişirin.
4. Havuçlu Cezerye Topları (Hafif Atıştırmalık)
Anahtar Kelimeler: Havuçlu toplar, pratik tatlı tarifleri, bisküvili havuçlu truff.
Hem sağlıklı hem de çok pratik bir çay saati atıştırmalığı.
Hazırlanışı:
* 4 adet rendelenmiş havucu, 1 çay bardağı şekerle suyunu çekene kadar tavada pişirin.
* Soğuyan havuçlara 1 paket ufalanmış petibör bisküvi, yarım bardak ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip yoğurun.
* Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp her tarafını hindistan cevizine bulayın.
✅ Başarı İçin Mutfak İpuçları:
* Oda Sıcaklığı: Kek ve hamur işlerinde kullanılan tüm malzemelerin (özellikle yumurta ve yoğurt) oda sıcaklığında olması gerekir.
* Elenmiş Un: Keklerinizin daha gözenekli ve sünger gibi olması için unu mutlaka eleyerek kullanın.
* Dinlendirme: Şerbetli tatlılar (revani gibi) mutlaka bir gece veya en az 4-5 saat dinlendiğinde lezzeti oturur.
Yorumlar