- Akşam Yemeği Kurtarıcısı: Pratik Köri Soslu Tavuk ve Renkli Makarna Tabağı
- Öğrenci Dostu ve Gurme: Pesto Soslu Makarna & Köri Soslu Tavuk Yapılışı
Bazen mutfağa girip çok uğraşmadan restoran kalitesinde bir tabak hazırlamak istersiniz ya, işte bu o tarif! Renklerin uyumu, proteinin ve karbonhidratın dengesiyle tam bir "kendini şımartma" tabağı. Hem bütçe dostu hem de yapımı sandığından çok daha kolay.
 |
| Foodyemek.com |
🕒 Hazırlama Süresi: 15 Dakika | Pişirme Süresi: 20 Dakika | Kaç Kişilik: 2
🍗 1. Adım: Damak Çatlatan Köri Soslu Tavuk
Bu tabağın yıldızı kuşkusuz o yumuşacık, soslu tavuklar. Sırrımız ise kremayı çok kaynatmadan tavukla özleştirmek.
Neler Lazım?
* 2 adet tavuk göğsü (Küp küp, lokmalık doğranmış)
* 1 paket sıvı krema (200 ml)
* 1 dolu tatlı kaşığı köri (Rengi ve kokusu buradan geliyor)
* 2 diş sarımsak (Ezilmiş, aroması için şart!)
* Tuz, karabiber ve bir tutam kekik
Nasıl Yapıyoruz?
Tavayı iyice ısıt, tavukları içine at. Mühürlensinler ki suları içinde kalsın. Tavuklar renk alınca sarımsakları ekle, kokusu mutfağı sarsın. Ardından kremayı ve köriyi dök. Sos hafif koyulaşınca altını kapat; tavuklar o sosu çekince lokum gibi olacak.
🍝 2. Adım: Aromatik Pesto Soslu Makarna
Sıradan haşlanmış makarnadan sıkılanlar için pesto sos kurtarıcıdır. Yeşil ve sarının muazzam uyumuna hazır mısın?
Neler Lazım?
* Yarım paket dilediğin çeşit makarna (Kalem makarna sosu çok iyi tutar)
* 2 yemek kaşığı pesto sos (Fesleğen mucizesi)
* Haşlama suyundan yarım kepçe (Gizli malzeme!)
Nasıl Yapıyoruz?
Makarnayı haşla ama hamur etme, hafif diri kalsın. Süzmeden önce o nişastalı suyundan biraz kenara ayır. Makarnayı tencereye geri koy, pesto sosu ve ayırdığın suyu ekleyip hızlıca karıştır. O su, sosun makarnaya sımsıkı yapışmasını sağlayacak.
🥕 3. Adım: Ferahlatan Çıtır Havuç Salatası
Tabağın ağır toplarını dengeleyecek o taze dokunuş burada. Hem mideyi rahatlatır hem de tabağa harika bir turuncu enerji katar.
Neler Lazım?
* 2 adet büyük boy havuç
* Yarım limonun suyu
* Sızma zeytinyağı ve tuz
Nasıl Yapıyoruz?
Havuçları rendenin iri tarafıyla bir güzel rendele. Üzerine limonunu ve yağını gezdir. İşte bu kadar! Bekledikçe sulanmaması için tabağa servis etmeden hemen önce karıştırmanı öneririm.
 |
| Pesto Soslu Makarna tarifi |
💡 Püf Noktaları (Mutfak Sırları)
* Tavuklar Kurumasın: Kremayı ekledikten sonra çok fazla ocakta tutma, krema kesilebilir.
* Renk Uyumu: Görseldeki gibi tabağı üçe bölerek servis yaparsan, misafirlerine (veya kendine) görsel bir şölen sunmuş olursun.
* Baharat: Köri miktarını damak tadına göre artırabilirsin, ama makarnadaki pesto ile yarışmamasına dikkat et.
> Editörün Notu: Bu tarif, yoğun bir günün ardından "ne yesem?" diye düşündüğünde imdadına yetişecek en havalı çözümdür. Hem doyurucu hem de çok fotojenik!
>
Bu tarifle ilgili aklına takılan bir yer var mı yoksa direkt mutfağa mı geçiyoruz? İstersen bu menünün yanına yakışacak ev yapımı bir içecek tarifi de verebilirim.
Yorumlar