Editör: CEYLAN ÇİFTEL
Malzemeler
250 gram kıyma
200 gram margarin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı un
3-4 domates (rendelenmiş )
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
Yapılışı
Öncelikle tenceremize sıvı yağımızı margarinimizi ekleyip eritiyoruz.
Eriyen margarinimizin üstüne unumuzu ekleyip kavuruyoruz unumuzun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz kavrulan unumuzun üzerine domates salçamızı ve biber salçamızı ekliyoruz bir iki dakikada salçalarımızı kavuruyoruz salçalarımız kavrulduktan sonra rendelemiş olduğumuz domateslerimizi üzerine ekliyoruz 1-2 dakikada onlarla beraber kavuruyoruz ve daha sonra üzerine unu açmak için 2 su bardağı soğuk su ekliyoruz açılan unumuzun üzerine sıcak suyunu ekleyebiliriz artık suyunu kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
Çorbamızı ara ara karıştırarak kaynamasını bekleyelim kaynayan çorbamıza sütünü de ekleyip blendırdan geçirelim.
Ayrı bir tencerede soğanımızı kavuralım kavrulan soğanımızın içine kıyma etimizi de güzelcene ekleyip kavuralım güzelcene kavrulan etimizin altını kapatalım ve çorbamızla buluşturalım ve daha sonra üzerine bir tatlı kaşığı nane bir yemek kaşığı tuz tabii tuzu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz eğer acı tüketiyorsanız 1 tatlı kaşığı pul biber de atabilirsiniz sarımsağını da ekleyip 1-2 dakika kaynatıyoruz çorbamız hazır, isteğe bağlı olarak dilerseniz üzerine kıtır ekmek veya kaşar peyniri rendeleye bilirsiniz
Not:
Eğer çorbanızın kıvamı katılaşırsa çok beklenirse katılaşabilir hiç sorun değil biraz sıcak su ekleyip kıvamını ayarlıya bilirsiniz sorun olmaz.
AFİYET OLSUN ☺️
Comments