Yeşil mercimek en sağlıklı nasıl pişirilir ve Erişteli yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır ?

Eristeli yeşil mercimek yemeği nefis yemek tarifleri çok olsada size özgün erişteli yeşil mercimek yemeği  tarifini hazırladık. 

Erişteli mercimek yemeği yüksek protein içeriği ve lif bakımından zengin yapısıyla öne çıkar. Ayrıca, demir, potasyum ve B vitaminleri gibi önemli mineraller ve vitaminler açısından da zengindir. Bu özellikleriyle yeşil mercimek, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır.

Erişteli yeşil mercimek yemeği veya çorbası, bu değerli bakliyatı kullanmanın en yaygın yollarından biridir. Erişte ile birleştiğinde, hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün ortaya çıkar.

Bu bilgiler ışığında, yeşil mercimek tarifleri arayanlar için özgün ve lezzetli seçenekler sunmak mümkündür. İster çorba, ister ana yemek olarak hazırlansın, yeşil mercimek her daim sağlıklı ve tatmin edici bir seçenektir.

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek

2 su bardağı erişte

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 adet havuç

1 adet kırmızı biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu

Yapılışı:

Yeşil mercimeği az 1 saat sıcak suda bekletin.

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu ve kırmızı biberi küp küp kesin.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.

Sarımsak, havuç ve biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 

Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun ve suyunu ekleyin şu kanayınca Süzdüğünüz mercimekleri ve erişteleri tencereye ekleyin, karıştırın.

Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

 ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin, gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz.

Pişen yemeğinizi birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun! 🍲

İşte erişteli yeşil mercimek yemeğinin püf noktaları:

1. Mercimek Seçimi: Yeşil mercimek kullanırken, tanelerinin eşit büyüklükte olmasına dikkat edin ki pişme süreleri aynı olsun.
2. Mercimeği İyi Yıkayın: Mercimeği pişirmeden önce iyice yıkayın ve taş veya diğer yabancı maddelerden arındırın.
3. Erişteyi Ayrı Haşlamayın: Erişteyi yemeğe direkt ekleyin, böylece mercimek suyunun lezzetini çekebilir.
4. Kısık Ateşte Pişirin: Yemeği kısık ateşte pişirerek mercimeklerin ve eriştelerin daha iyi kıvam almasını sağlayın.
5. Zeytinyağı Kalitesi: Yemeğin lezzeti için kaliteli bir zeytinyağı kullanın.
6. Sarımsak ve Soğanı İyi Kavurun: Sarımsak ve soğanı, lezzetlerini yemeğe bırakmaları için iyi bir şekilde kavurun.
7. Salçayı Kavurma: Salçayı ekledikten sonra birkaç dakika kavurarak salçanın ekşiliğinin gitmesini ve lezzetinin artmasını sağlayın.
8. Sıcak Su Kullanın: Mercimek ve erişteleri ekledikten sonra sıcak su kullanın, böylece pişme süreci yavaşlamaz.
9. Tuzunu Sonra Ayarlayın: Tuzunu, mercimekler piştikten sonra ayarlayın, çünkü mercimekler tuzla daha geç pişer.
10. Dinlendirme Süresi: Pişirdikten sonra yemeği birkaç dakika dinlendirin, böylece tüm lezzetler birbirine karışır.

Bu ipuçları ile yemeğiniz daha da lezzetli olacaktır. Eğer başka sorularınız olursa, yardımcı olmaktan mutluluk duyarım. Keyifli pişirmeler! 😊