Malzemeler:
4 adet levrek, çipura veya somon balığı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı balzamik sirke
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 dal taze kekik
2 dal taze biberiye
1 adet limon
Yapılışı:
Balıkları yıkayın ve kurulayın. Balıkların üzerine bıçakla çizikler atın.
Bir kasede zeytinyağı, balzamik sirke, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi karıştırın. Bu sosu balıkların her yerine sürün ve buzdolabında en az 30 dakika marine edin.
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine balıkları dizin. Üzerlerine taze kekik ve biberiye yaprakları serpin. Limonu dilimleyin ve balıkların yanına koyun.
Fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Balıkların eti beyazlaşınca ve kolayca ayrılınca pişmiş demektir.
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun! 🐟
Bu tarif, fırında balık pişirmenin hem kolay hem de lezzetli bir yoludur. Umarım deneyip beğenirsiniz. 😊
Fırında balık pişirme püf noktaları
Balık Seçimi: Taze ve kaliteli balık seçimi önemlidir. Taze deniz ürünleri tercih edin.
Marine Etme: Balığı marine etmek için limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatlar kullanabilirsiniz. Bu, balığın lezzetini artırır.
Fırın Sıcaklığı: Fırını önceden ısıtın. Balığı 180°C (356°F) civarında pişirebilirsiniz.
Balığı Temizleme: İç organları çıkarın ve balığı yıkayın. Ardından kurulayın.
Baharatlar ve Aromalar: Balığın üzerine taze otlar, sarımsak, soğan, biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Pişirme Süresi: Balık kalınlığına bağlı olarak 20-30 dakika arasında pişirin. Balığın iç sıcaklığı 63°C (145°F) olmalıdır.
Folyo veya Fırın Torbası: Balığı folyoya sararak veya fırın torbasında pişirerek suyunu koruyabilirsiniz.
Servis: Limon dilimleri ve taze otlarla servis yapın.
Afiyet olsun!
Yorumlar