Vegan tatlı yapmak için hayvansal ürünler içermeyen malzemeler kullanmanız gerekiyor. Örneğin, süt yerine bitkisel sütler, yumurta yerine muz, chia tohumu veya keten tohumu, tereyağı yerine hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı gibi. Ayrıca, vegan tatlılarda rafine şeker yerine pekmez, hurma, agave şurubu veya akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcılar tercih edebilirsiniz. Vegan tatlılar hem sağlıklı hem de lezzetli olabilir. İşte size birkaç örnek vegan tatlı tarifi:
- Vegan Brownie: Kakao, vegan çikolata, soya sütü ve tam buğday unu ile hazırlanan bu brownie, yumuşak ve nemli bir dokuya sahip.
- Limonlu Pelte: Limon suyu, limon kabuğu, nişasta ve şeker ile yapılan bu pelte, ferah ve hafif bir tatlı. Üzerine hindistan cevizi serpebilir veya vegan dondurma ile servis yapabilirsiniz.
- Kavun Tatlısı: Kavun, hindistan cevizi sütü, vanilya ve agave şurubu ile yapılan bu tatlı, yaz aylarında serinletici bir seçenek. Kavunları küçük küçük doğrayıp hindistan cevizi sütü karışımı ile harmanlayın ve buzdolabında soğutun.
Vegan tatlı tarifleri için, size birkaç önerim var.
- Kakaolu ıslak kek: Bu kek, yumurta, süt veya tereyağı kullanmadan yapılıyor. Kekin içi yumuşacık, üzeri ise çikolatalı bir sosla kaplı. Vegan krem şanti veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
- Evde pizza: Evet, pizza da bir tatlı olabilir! Hamurunu glütensiz un, kabartma tozu, su ve zeytinyağı ile hazırlayabilirsiniz. Üzerine ise vegan peynir, muz, çikolata parçaları ve fındık serpebilirsiniz. Fırında pişirdikten sonra dilimleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
- Ev yapımı fellah köftesi: Bu tatlı, irmik, şeker, su, limon suyu ve tarçın ile yapılıyor. İrmikli karışımı şekil verip kaynar şerbetin içine atıyorsunuz. Şerbeti çektikten sonra servis tabağına alıp üzerine hindistan cevizi serpiyorsunuz.
Ayrıca, yemek yaparken hangi mutfak kültürünü tercih ettiğinizi de merak ediyorum. Türk, İtalyan, Hint, Çin, veya başka bir mutfak mı? Bu bilgi, size daha uygun tatlı tarifleri önerebilmem için bana yardımcı olacaktır.
Yorumlar