Kurbanlık et yemeği taze olunca lezzeti bir başka güzel oluyor aslında yemeklerde asıl lezzet et den gelir bir yemek ne kadar lezzetli ise et ve aşçının maharetdindendir.
Et yemeği tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler
1 kilo et
500 gram domates
500 gram biber
10 gram tuz
10 pul biber
Kurbanlık et yemeği nasıl pişirilir
Eskiden olsaydı otun ateşin de pişirecekdik ama zaman herşeyi değiştirdiği gibi yemek yapma usullerini de değiştirdi zamanımıza geriye dönelim tenceremizi ocağa alalım ve tüpümüzü ocağımızı yakalım ardından tencerenin altı yanmayacak kadar birkaç kaşık sıvı yağ dökelim.
Tenceremizin dibi yağımızla birlikte ısınınca etlerimizi buluşturalım ve şöyle hafiften hafiften karıştıralım bir kaşık yardımı ile ve kendi haline bırakalım suyunu salsın etlerimiz.
Etlerimiz suyunu bırakınca etin içinde bolca et suyu olacaktır ve bırakın etlerimiz kendi suyunda pişmeye başlasın, etler pişmeye devam ettikçe kendi suyu azalmaya başlayacak bu aşamadan itibaren özerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyep pişmeye bırakılır.
Etlerimiz suyun içinde piştikçe suyu azalacak eğer etler hala sert ise tekrardan sıcak su ekleyebilirsiniz ama etler sert değil de yumuşamış ise bu aşamadan itibaren biberini domatesini pul biberini tuzunu da ekleyip güzelce karıştırıp 20 dakika 30 dakika arası da tekrar kısık ateşte pişirin ve ve kahve molası verip hayatın keyfini çıkarın.
Saatler ilerledikçe kahve molası da biter ve yemeğiniz pişmiş olacak ocağı kapatın dinlenmeye bırakın kurbanlık et yemeğinizi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Yorumlar