Yapılışı mercimek ile yapılan adı da mercimek çorbası olan altın sarısı lezzeti sihirli olan ve yaptıkça yapmak isteyeceğiniz sihirli mercimek çorbası tarifi mize hoş geldiniz.
Mercimek çorbası tarifi ve malzemeleri
200 gram kıyma et
3 çay bardağı mercimek
Yarın çay bardağı yağ
1 tatlı kaşığı tuz ve Kuru nane
Ve su suyu de seviyoruz çünkü suya da para ödüyoruz yani suyun faturasını diyoruz suyu da hesaplıyorum.
Mercimek çorbası nasıl yapılır
Gramaj olarak değil de size çay bardağı ile tarifini vermeye çalışacağız arkadaşlar 4 kişilik bir aile için 3 çay bardağı mercimek 3 çay bardağı mercimeğizi güzelce yıkayalım suyu berrak olunca tencereyle buluşturalım e tabi yağ koymayı unuttunuz tabi ya yağ pahalı olunca hiç de sormadınız acaba buna yağ ekleyecekmiyiz yarım çay bardağı yağınızı tencereye alın yarım çay bardağı yağımızı tencere ile buluşturmadan önce tenceremize ocağa koyuyoruz ardından yağımız ekliyoruz yağıniz kızarınca mercimeklerimizi ekliyoruz 5-10 dakika civarı kavuruyoruz mercimeklerin rengi altın sarısına dönüşünce soğuk veya sıcak Suyunu veriyoruz suyunu veriyoruz dedik siz de sormadınız acaba ne kadar su vereceğiz evet mercimeklerin üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekliyoruz suyu az ekleyelim piştiği zaman tekrardan sıcak su ekleyebiliriz ve böylece istediğimiz kıvamı elde ederiz eğer suyu önceden çok katarsanız daha sonra istediğiniz lezzeti yakalayamazsınız Bu sebepten dolayı püf noktalarına dikkat edeceğiz ve ortalama 1 saat kadar mercimek çorbamız pişme aşamasına gelir pişme aşamasına geldiği zaman bir tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı Kuru nane ekleyip 5 dakika kadar daha kaynatalım mercimek çorbamızı kontrol edip su oranı yüksekse hala tam pişmemiş ise süreyi uzatıp pişmeye bırakın ama pişmiş ise kıvamı tamsa o zaman mercimek çorbamız hazır pişmiştir ve Afiyet şeker olsun
Yorumlar