Etsiz çiğ köfte, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Bulgur, salça, isot, nar ekşisi ve baharatlardan oluşan bir harçtan yapılır. Genellikle marul yaprağı, maydanoz, limon ve lavaş ekmek ile servis edilir. Çiğ köfte tarifi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Etsiz veya etli olarak yapılabilir. Sizin için etsiz çiğ köfte tarifi hazırladım. Umarım beğenirsiniz. Etsiz Çiğ Köfte Tarifi: Malzemeler : 3 su bardağı esmer bulgur 2 su bardağı kaynar su 1/4 su bardağı isot 1/4 su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı acı toz kırmızı biber 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet rendelenmiş soğan 1 adet limonun suyu Marul, maydanoz, turp, lavaş ekmek (servis için) Yapılışı : Bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine kaynar suyu gezdirin. Üzerini kapatıp 15 dakika kadar bekletin. Bulgur kabardıktan sonra, isot, zeytinyağı, kırmızı biber, domates salçası, biber salçası, nar ekşisi ve tuzu ekl...