Mikail Özmen'in sütlacı bambaşkaydı. Sanki her kaşığında çocukluğunun Urfa sokaklarından bir anı, annesinin sıcak bir gülüşü saklıydı. Bir gün, tadına bakan bir dostu, "Bu sütlaçta sanki Özmen ailesinin tüm özü var," demişti. O günden sonra Mikail'in sütlacı, sadece bir tatlı değil, bir aile mirası gibi değerlendi. Mis Kokulu Sütlaç Tarifi (Mikail Usta'dan) Malzemeler : * 1 litre taze inek sütü * 1 su bardağı Osmancık pirinci * 1 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlayın) * 1 paket vanilin * Bir tutam deniz tuzu * Üzeri için tarçın (isteğe bağlı) Yapılışı : * Pirinçleri güzelce yıkayıp süzün. * Geniş bir tencereye sütü ve pirinci alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pirinçler yumuşayana ve süt hafifçe koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). * Şekeri ve vanilini ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bir tutam tuzu da ekleyin. * Hazır olan karışımı ısıya dayanıklı kaselere veya bir fırın kabına ...